随着蛇年春节临近，京城年夜饭预订市场愈发火热。近日，市市场监管局指导基层市场监管部门采取现场检查和非现场检查相结合的方式，对提供年夜饭的餐饮服务企业加强监督检查力度。市市场监管局要求，年夜饭须明码标价，不得出现两套菜单，小份菜及半份菜也应当标明具体价格，外卖打包费同样须明码标价。

今年是春节“申遗成功”后的首个“非遗春节”。多家餐饮企业表示，目前年夜饭和年中饭包间已基本预订完。有的餐饮企业在“小团圆”上下功夫，除了推出传统的8至10人团圆餐，特别为小型的家庭团圆饭提供了4人餐和6人餐的选择，适合小规模家庭和小型聚会。有的餐饮企业在打包服务上下功夫，提前制作了充满喜庆氛围兼具民俗风格的打包袋，主动为消费者提供剩菜打包服务。还有一些餐饮企业提出，如果顾客认为套餐内的菜品确实有自己不喜欢的，也可以和门店沟通，更换菜品。

近日，市市场监管局联合朝阳区市场监管局赴多家餐饮服务企业开展监督检查。现场检查中，执法人员对餐饮企业的资质、经营范围、进货查验相关台账、从业人员健康证明及健康管理、餐饮具清洗消毒，以及食品标识标签、储存条件、加工操作等关键环节进行了全面检查，还查看了冰柜等食品贮存设备温度是否达标，用ATP荧光检测仪对保洁柜内的餐具进行了表面清洁度检查，整体检查情况良好。朝阳区市场监管局相关负责人表示，属地市场监管部门将与各餐饮企业建立点对点工作机制，通过视频通话、远程核查企业上传经营资质、查看现场加工制作和原材料采购备货照片和视频等方式，加强非现场监管，督促企业落实食品安全主体责任。

市市场监督管理局价格监督检查处相关负责人提示，餐饮经营者要自觉规范价格行为，店内的菜单、价签和其他点菜工具标价内容要保持一致，不得出现两套菜单。以产地规格等特征不同实行不同标价的，应当分别标示品名、价格。销售小份菜、半份菜时，应当标明小份菜和半份菜的具体价格。提供外卖打包时，也要做好外卖打包费的明码标价。

编辑/谭卫平