夏季气候炎热潮湿，食品易腐败变质，近日，石景山区市场监管局针对辖区食品经营领域风险较大的熟食店开展专项检查。

专项检查从发现问题角度着手，重点检查熟食店的食品贮存条件、店内环境卫生、散装食品标签标识、进货票据留存、从业人员健康管理情况等。目前，对八宝山辖区15家熟食店完成了全覆盖检查。其中检查发现食品贮存温度不符合要求单位3家，切配区域不符合要求单位2家，散装标签标识未及时更换单位1家，进货票据未按规定保存单位2家，以上问题均已责令当事人整改并依法处理。

接下来，市场监管部门将在专项检查的同时，做好问题回头看工作，紧盯屡次出现问题的单位，确保检查实效。

文/北京青年报记者 王薇
编辑/谭卫平