绿豆汤，可谓是夏日最经典的解暑饮品。

当然了，绿豆汤可不止好喝那么简单，还能解暑热、灭掉身体里的“实火”，起到降火润燥、滋养脾胃的作用。

但每年只会喝绿豆汤，就太亏了！今天给大家推荐几种花样吃法，既有绿豆汤清热降火的作用，又有别的不一样的养生作用——

绿豆配一宝，养生效果不得了！

绿豆+海带：降火通便

海带有清热、缓解便秘之效，和绿豆同煮，可清热、降火、通便。因此，火气大、易便秘的人，尤其适合喝海带绿豆汤。

原料：绿豆、干海带、姜片、红糖各适量。

做法：干海带泡发后，洗净切丝；锅内放适量清水，放入绿豆、姜片，大火煮开后，转小火煮至绿豆开花，加入海带，待海带煮软后，加入红糖即可（喜欢咸口的，可换成少量盐）。

绿豆+莲子：清热加倍

莲子能解热祛暑、养心益肾、提神醒脑、消除疲劳；绿豆有“清暑热、静烦热、解毒热”之功。

两者“强强联合”，清热降火效果加倍，更有助扑灭夏天燥热的火气。

原料：绿豆100克，莲子（去芯）20克，冰糖适量。

做法：取绿豆、莲子加清水略泡发，再入锅加适量清水同煮，煮至绿豆皮稍破开，即可加适量冰糖调味出锅。

绿豆+陈皮：祛湿解腻

陈皮具有健脾祛湿、促消化的效果，煮绿豆汤时放一些，可以加强绿豆汤的化湿作用。

此外，再加上宁心安神的百合，三者合一，可以起到消暑解渴、祛湿解腻的作用。

原料：陈皮10克，绿豆200克，百合50克。

做法：绿豆浸泡一夜后，加水煮沸后再放入陈皮、百合，同煮至绿豆开花即可饮用。

但需要注意的是，陈皮橘白部分性偏温，会削弱绿豆清热解毒的效果，最好提前将它刮掉。

绿豆汤的2个小问题，喝前必看！

绿豆汤煮多久，

解暑效果最好？

绿豆汤烹煮时间的长短，会影响到绿豆汤的清热解毒作用。

这是因为，绿豆皮是清热解毒的关键，绿豆汤的烹饪时间过长则会削弱其作用。

因此，想要绿豆汤更清热解暑，建议开锅沸腾后再煮2~3分钟，就可以关火了。

如果吃不惯这么硬的绿豆，大家可以先把汤盛出来一部分喝，剩下的再煮得稍微软烂些。

这样一来，既能喝到清热解毒的绿豆汤，又能吃到口感适中的绿豆。

绿豆汤喝热的好，还是冷的好？

很多人可能会说，大热天，绿豆汤当然是喝冷的好啊。

实则不然。

绿豆汤之所以能解暑，就在于它性偏寒凉。若是把本就寒凉的绿豆汤，冷藏后再喝的话，就等于是“寒上加寒”了。

若是脾胃虚寒的人喝了冰绿豆汤，脾胃自然容易受伤，导致腹痛、腹泻。而脾胃本就喜温怕寒，吃多了寒凉的食物还会加重体内湿气。

因此，绿豆汤建议热饮或是稍放凉后温饮，这样才能把绿豆汤的解暑作用更好地发挥出来。

编辑/王静