3月1日，安徽省市场监管局通告新一期食品安全抽检信息。通告称，合肥滨湖大润发商业有限公司销售的泥姜(W)、安徽永辉超市有限公司合肥悦方国际中心分公司的大黄鳝均检出超标物。

通告显示，本次抽检涉及食用农产品、方便食品、粮食加工品、乳制品等4类食品146批次样品，共检出不合格样品4批次，不合格率为2.7%。

其中，合肥滨湖大润发商业有限公司销售的泥姜(W)被检出噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

据了解，噻虫胺是一种有机化合物，是新烟碱类中的一种杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）规定，食品中噻虫胺最大残留量不得高于0.2mg/kg。蔬菜等农产品中噻虫胺残留量超标，可能为种植者未严格按规定用量使用，或者使用后未严格落实农药使用后安全间隔期有关规定而导致。

安徽永辉超市有限公司合肥悦方国际中心分公司的大黄鳝，则被检出恩诺沙星、甲氧苄啶两个项目超过国家安全标准。

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一种动物专属用药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。动物源性食品中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时药物残留超标。

甲氧苄啶是合成的抗菌药和磺胺增效药。一般来说，动物产品的甲氧苄啶残留，不会对人体产生急性毒性作用，但长期大量摄入甲氧苄啶残留超标的食品，可能在人体内蓄积，导致胃肠道反应、皮肤过敏症状等。

编辑/周超