必备招数一

线上买买买

莫心急，先给快递消个毒

线上买年货，虽然省时又省力，但也不能“任性”。首先，尽量避免通过代购、海淘等途径购买那些不明来源的国外食品。

其次，收取年货快递时，可别太心急。大家不妨采用智能快递接收箱，取快递时戴好口罩，最好再佩戴一次性手套，避免用手直接接触快递的外包装。

取完快递后，可将外包装袋直接扔进垃圾箱，里面的包装在拿进家门之前，可以放在通风的地方，喷洒75%医用酒精或500毫克/升的含氯消毒剂等。如果所买的物品不急着用，可以先让它“冷静冷静”——在通风处放置一两天后再打开，会更安全一些。

必备招数二

超市“大扫货”

直奔主题，速战速决

比起线上采购的动动手指，还有不少人青睐到超市“扫货”的无限快乐。出发前请牢记：装备齐全，速战速决。

第一，建议大家选择正规、防控措施落实较好的超市，如可观察超市是否实施通风换气、人员分流、健康监测，对超市公共用品、设施和区域是否进行全面消毒。

第二，出门前应正确佩戴口罩，确认口罩的密闭性后方动身。超市的环境相对密闭，戴口罩是防止飞沫传播的最好防护措施。除了口罩外，还可使用便携式免洗手消毒液和消毒湿巾，做好手卫生。

第三，购物时，不要直接用手触碰食物，可将购物小袋套在手上来选购，不建议直接品尝未加热的食物。购买肉类和海鲜等生冷食物时，要与果蔬、熟食等食物分开包装。尽量避免触摸公用物品，不要用手触碰脸部、眼、口、鼻。

最后，购物时要尽量避开高峰时段，一次性囤够几天或一周的食物，减少去超市的次数。置身各种商品间往往会让人挑花了眼，最好提前列出购物清单，直奔主题，速战速决，在超市停留时间最好控制在半小时以内。

必备招数三

前往菜市场

装备齐全，错峰采购

菜市场也是大家买年货时常去的地方。进菜市场前，一定要正确佩戴口罩，遮住口鼻。买菜时与人保持1米以上距离，顾客和商家都要正确佩戴口罩，不要闲聊。手不要接触口罩外侧，更不能拉下口罩交谈、进食。

建议大家错峰采购，改变原来赶早买菜的习惯，避免人群聚集。可自备购物袋，既环保还可减少接触传播的途径。购买肉类、生禽时，应由摊主戴着手套拿起肉类、生禽让顾客挑选，市民不要用手直接触碰。

必备招数四

制作“大餐”前

正确存放，认真清洁

果蔬的正确“洗澡方式”。首先，将买回来的果蔬放在流动水下，用手不停搓洗，将食物表面的灰尘和污物冲洗掉。其次，用淡盐水浸泡10分钟左右，也可使用果蔬洗涤剂进行清洗。最后，再用流动水清洗一遍。有些水果可以用开水烫一下后剥皮吃，蔬菜不要凉拌生食。

肉类清洗不要“太豪放”。肉类不要在流水下冲洗，建议准备一个专门用来洗肉的盆，加水后再加点面粉（或生粉），把肉放进去认真揉搓，脏东西就可以通过黏附的面粉被揉下去。然后，再用清水清洗数遍即可。

给冷冻冰鲜食品“找个家” 。冷冻冰鲜食品如果需要放置在冰箱的冷冻室保存，要注意与熟食分层存放。烹调、食用冷冻冰鲜食品时，应做到烧熟、煮透。海鲜食品尽量避免生吃、半生吃、酒泡或盐腌后直接食用。

作者 | 华中科技大学同济医学院附属同济医院感染管理科 赖晓全教授、副主任护师 艾冬云

文字整理 | 李韵熙 李杏

审核专家 |  国家健康科普专家库专家、首都医科大学附属北京地坛医院感染中心主任医师 陈志海教授

来源：健康中国

编辑/韩世容