为降低灾后食品安全风险，防范化解食品安全风险隐患，日前，昌平区市场监管局组织开展第三方冷库专项检查工作。

在北京金雨浓冷藏保鲜中心，执法人员对冷库进行全面检查，重点检查了冷库的食品入出库台账、设备运行、温度控制及监测、贮存过程管理等情况，并提出要求：一是冷库开办者要严格落实主体责任，按照规定贮存、运输冷冻冷藏食品，加强贮存、运输过程管理，定期维护温控设备、测定并记录冷藏冷冻食品温度；二是冷库开办者要切实履行索证索票和进货查验记录制度，确保进口冷链食品来源可溯、去向可追，不贮存来源不明的冷冻食品、不贮存不符合食品安全标准的食品；三是属地市场监管所要切实落实行业监管责任，持续加大食品流通环节监督检查力度，对辖区从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者开展“拉网式”全覆盖现场检查，未按规定备案的，要依法依规查处。现场，冷库经营主体签订了冷库食品贮存安全承诺书。

下一步，昌平区市场监管局将持续开展第三方冷库专项检查，强化食品销售环节安全监管，从严从重打击销售受污染、假冒伪劣食品等违法行为，严防、严管、严控食品安全风险隐患，切实保障人民群众食品安全。

文/北京青年报记者 王薇
编辑/彭小菲