破五吃饺子 老字号惠丰饺子楼备货千斤满足供应
北京青年报客户端
2024-02-14 15:52
正月初五有“破五”吃饺子的习俗。今年,京城各大老字号纷纷端出特色水饺,各种传统饺子、冷冻、半成品饺子也加大备货量,让市民吃上干净、健康、热乎的“破五”饺子。
2月14日,北京华天集团旗下惠丰饺子楼备货1000斤饺子,线上线下供应满足食客用餐需要。这家位于西四的门店以手工饺子闻名,招牌的鲅鱼馅、三鲜馅、茴香鸡蛋馅饺子迎来热卖。热气腾腾、鲜香味美的饺子乘在专用的饺子盘里,盖着盖儿送到顾客桌上。
据惠丰饺子楼经理孙菁介绍,今天门店全员上岗,从前一天开始就预备了1000斤成品饺子所需的馅料。同时,店内也开放了外卖速冻饺子的销售,食客可以选择外带回家自己煮着吃。不管是外带还是店内食用,所有饺子都是手工包制,口味完全一致。
北京青年报记者在店内看到,上午11点就已经需要排队取号,后厨人员正在全力包饺子,店内所有煮锅全部大火开启,每位店内用餐的顾客都吃上了热乎的饺子。
文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/李晓萌
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