10月21日晚间，全聚德集团发布2024年第三季度报告。报告显示，2024年1月——9月，公司经营情况稳健，实现营业收入10.84亿元，实现归属于上市公司股东净利润7,045.16万元，实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润6,482.13万元。

据了解，第三季度，公司持续推进“守正创新”战略落地，深化焕新升级成果，保持餐饮、食品板块均衡发展，并开展“百日攻坚”行动，多维举措推动餐饮消费体验提升，不断满足市场的多元化场景消费新需求。

围绕暑期消费需求，全聚德持续开展菜品创新、优化服务质量、丰富营销活动等有效举措，包括在线上双平台增加多款富有吸引力的组合套餐，对整体营业额提供有效贡献。

三大主力门店——和平门店、前门店、王府井店持续深化创新成果，聚焦本地文化与餐饮服务相结合，打造沉浸式餐饮文化体验。其中，全聚德和平门“中华一绝”餐厅制定厨师长推荐菜单，新增20余款创新菜品、6款定制套餐，提升了宾客超值体验和单间预订复购率。全聚德前门店“中轴食礼”体验店结合中秋节日特点与中轴线文化，打造“见字如晤·京城来信”中秋食趣礼盒；全聚德王府井店“全聚德·宫囍龙凤呈祥”主题餐厅创新宴会开场礼，将传统游乐设施引入宴会现场，提升顾客用餐仪式感。

此外，仿膳茶社开业成为全聚德着力打造“产品+服务+场景”新格局的又一成果，为消费者还原了多款宫廷糕点。全聚德表示，针对不同消费需求，努力提供物超所值的餐饮消费体验，不断提升服务个性化，让更多消费者感受到中华老字号的独特魅力。

今年以来，全聚德加快食品板块布局。一方面与711、大润发、好邻居等国内多家知名商超体系形成合作；另一方面深耕社区市场，首家社区便民店于三季度正式营业，推出了热卤、熟食、主食三大品类产品。下一步，全聚德将继续拓展社区便民店网格，覆盖更多社区。

2024年以来，全聚德积极参与多种市集活动，并以外出展卖为窗口，在提升门店营业收入的同时，拉近与消费者之间的距离，增强了品牌活跃度，有效贡献整体营收。此外，全聚德集团旗下四川饭店首次与中网携手合作，作为餐饮服务提供商提供川味美食盛宴，实现了经济效益和口碑的“双丰收”。

中国全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙近期表示，全聚德将继续以创新驱动企业转型升级，为消费者打造高质量餐饮服务，不断迈向高质量发展的目标。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/李天际