京城新锐餐厅品牌“粤京熹顺德菜”的第七家直营店近日落户京印中心，未来3年粤京熹计划拓展门店20至50家，同时布局天津等重点城市选址布局。

中国饭店协会名厨专业委员会石万荣主席、北京烹饪协会云程会长、北京中华厨艺研究会唐习鹏会长等嘉宾共同出席开业仪式。粤京熹高管还给优秀门店店长、厨师长，颁发了合伙人证书，并现场与新合作伙伴“餐创集团&熊猫星厨”创始人李海鹏，进行了战略合作签约。

据悉，粤京熹顺德菜于2020年在大郊亭创立首家店，在2年时间获得大众点评必吃榜餐厅、味道北京年度榜餐厅、2022大众点评四榜第一餐厅、美团外卖必点榜餐厅、全国百强餐饮门店、北京残联爱心公益餐厅等众多荣誉。

近年来，多个粤菜细分赛道跑出了一批连锁品牌，细分品类连锁化进程提升。同时粤菜在逐渐细分，包括了客家菜、潮州菜和顺德菜等，尤其这两年顺德菜的表现尤为突出。《2024中国粤菜白皮书》显示，粤菜逐渐形成以粤正、粤快、粤火锅为主导的餐饮矩阵，粤式特色饮食品牌化道路愈发明显，区域扩展从华南延伸至华东、西南、华中等地区。

粤京熹顺德菜创始人欧阳民表示，粤京熹计划未来3年将门店数量拓展至20到50家，同时进军天津等重点城市。在门店布局上将进一步细分化，不同的门店将从用餐环境、主打菜品上更为细分，使其更适合街边店、商场店以及商务宴请等三类差异化的用餐场景。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/李天际