抗糖≠戒糖!被疯狂追捧的抗糖,其实是减少“游离糖”摄入!
科普中国 2024-01-06 08:30

很长一段时间以来,网上流传一种新的饮食理论:要想皮肤好,抗糖少不了。甚至一些以“冻龄”著称的娱乐明星,也纷纷晒出“抗糖”餐单。一时间,也有不少人在网络上分享自己的戒糖经历,还附上了对比图。在爱美人士眼中,糖是衰老的“头号敌人”。

从图片上看,他们戒糖之前的脸上不但有痘痘,而且看起来皮肤也比较粗糙,戒糖之后不但皮肤变好了,连肤色都白了点。戒糖到底有没有网上流传的那么神奇呢?

首先,糖分是人体健康必需的营养物质,没必要“谈糖色变”。

根据世界卫生组织的推荐,成年人和儿童糖的摄入量应该控制在总能量的百分之10以下,相当于每天吃糖不能超过50克。什么概念呢?日常我们喝一瓶500毫升的可乐就会摄入52.5克糖。一不留神,摄入的糖分就会过量。所以,控糖是更重要的,尤其需要减少像白砂糖、蜂蜜和糖浆这类游离糖的摄入,这是因为游离糖更容易被人体吸收,更容易造成高血糖,引起血管病变。

此外,控糖真的会让皮肤变好。当很多糖分进入身体后,如果没有足够的酶进行酶促糖化反应,多余的糖就会生成一种对健康危害非常大的产物。这种产物不但会对皮肤里的胶原蛋白造成破坏,还会加速皮肤老化。具体表现出来就是:皮肤上长皱纹、失去光泽、暗黄长斑等等。不过,过量糖分只是皮肤老化的一个因素,除了控糖以外,保证良好睡眠,做好清洁和防晒也同样重要。

最后,还有一个小建议,对大家的控糖会有些帮助。有调查显示,中国居民每日摄入糖分的首要来源是烹调用的白糖、红糖和冰糖。所以想要控糖也可以从这里入手,做饭的时候尽量减少糖的用量,在外边吃饭,也选择比较清淡的饮食,就能更好地控制糖分摄入。

编辑/王静

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