国内奶茶消费维权舆情分析报告:奶茶消费食品安全问题最突出
北京青年报客户端 2023-07-25 16:04

奶茶中喝出异物、制作环境堪忧且流程不规范、擅自更改保质期……7月25日,北京阳光消费大数据研究院、北京工商大学新商经研究院、消费者网联合发布了《国内奶茶消费维权舆情分析报告》,报告显示,在收集的2022年5月至2023年6月资讯媒体,总计31068条有关奶茶消费维权舆情信息中,食品安全问题最为突出。

报告显示,通过分析奶茶消费维权舆情数据的类型发现,在总计31068条有关奶茶消费维权舆情的数据中,有关食品安全问题的数据有24286条数据,占比78.17%,说明奶茶行业的问题主要体现在食品安全方面;有关服务问题的数据有3628条,占比11.68%;有关宣传问题的数据有3154条,占比10.15%。

报告进一步分析指出,根据舆情数据显示,食品安全问题主要涉及质量口感问题、卫生安全问题和管理安全问题。在这些问题中,较为突出的是奶茶中存在异物、擅自更改标签偷工减料、原材料变质等问题。其中奶茶中存在异物等质量问题最为突出,例如古茗奶茶喝出壁虎、蜜雪冰城喝出大蟑螂、喜茶中疑似有毛发等事件。另外擅改标签偷工减料问题备受关注,例如蜜雪冰城被曝改标签偷工减料、郑州益禾堂被曝更换食品标签、古茗擅改保质期被罚10万等事件。除此之外,原材料变质问题也较为突出,例如竹筒奶茶发霉“翻车”、茶百道芋泥奶茶变质等事件。

另外,报告还根据目前奶茶行业的各品牌情况,选取了部分主要品牌进行了分析,维权舆情数据显示,蜜雪冰城、喜茶、益禾堂、古茗等一些品牌的相关舆情占比较大,其中蜜雪冰城相关舆情占比为32.30%,喜茶的相关舆情占比为14.05%,益禾堂的相关舆情占比为10.46%,古茗的相关舆情占比为10.30%。

针对目前奶茶消费存在的问题,报告也给出了建议。呼吁政府部门明确奶茶产品的生产、销售和服务标准并制定严格的奶茶行业监管政策。同时提示奶茶品牌和门店,注重原材料的选择和质量控制,确保使用新鲜、安全、高质量的原料制作奶茶产品。注重员工培训,包括食品安全知识、卫生操作规范等方面,提高员工的专业素养和服务质量。提示消费者,增强维权意识,在进行消费的过程中,如果发现问题要及时和门店工作人员进行反映,如果得不到解决则可以对监管部门进行反映,以合法手段来维护自己的合法权益。

文/北京青年报记者 王薇
编辑/高艳

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