8月“科学”流言榜发布
北京青年报客户端 2022-09-01 09:09

市面上昂贵的“无菌蛋”是否可以放心生食?卖旧手机如何保护隐私?护肝片有没有用?由北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布的每月“科学”流言榜8月31日发布8月榜单 ,涉及多个近日热门话题。

1.“左撇子”的智商更高

真相:“左撇子”即左利手者,有人称他们的右脑被高度开发,而一般人则是只锻炼了左脑,因此“左撇子”更聪明。其实惯用哪只手与智商无关,以智商为测试标的,左利手和右利手并没有显著差异。“双手左右开弓训练,能提升大脑功能”被很多教育机构用来作为增强记忆力、提升思维能力的方法。但在日常生活里不管是“右撇子”还是“左撇子”,大脑本就是双侧并行的。“只用一只手,会让另一半脑半球得不到锻炼”的说法是完全错误的。

2.眉毛越长,寿命越长

真相:眉毛的长短是随着人的生长周期变化的,对于上了年纪的人来说,代谢变慢了,眉毛更新的速度也变慢了,所以就容易变长,但并不代表长寿。此外,毛发也受到基因遗传的影响,因人而异。另一方面,若是年纪轻轻就长了长眉毛,还需要注意这可能是疾病的外在表现,要及时检查。

3.金鱼喂多了会被撑死

真相:金鱼不是被“撑”死的,是被“憋”死的。金鱼的饲料主要是鱼虫、红线虫等活食和合成鱼食,但不论是哪一种,投喂量过大的时候都会有吃不完的饲料剩在鱼缸中,饱食后的金鱼因消化食物而使需氧量增加。而剩在水中的食物会被微生物分解而变质,产生各种有毒的代谢物污染水体,同时也消耗水中的溶解氧。因此在过量投喂鱼食后,鱼缸中的水会出现水质变坏、溶氧量下降等问题,金鱼就会出现缺氧导致的身体机能障碍,从而导致死亡。

4.双胞胎人脸识别技术上无法实现

真相:理论上,识别面貌相似的人会增加识别难度,降低准确率,但并非无法做到。不过AI的深度学习训练比较耗费能源,很多研发单位认为没必要为了少数人进行技术投资。所以,识别面貌相似者并不是技术上做不到,只是基于降低成本等因素综合考虑,不如采用多重验证(如人脸识别+声纹)来解决这个问题。

5.喝汽水能解酒

真相:酒后喝汽水不仅不能解酒,反而比单独喝酒更伤身体,因为碳酸饮料会加快胃肠道对酒精的吸收,加大肠胃的压力,诱发急性肠胃炎。

6.卖旧手机时恢复出厂设置就能保护隐私

真相:手机恢复出厂设置只是把系统文件简单还原、用户数据简单删除,手机内部存储芯片上的内容并未彻底删除,就如同在电脑上删除文件一样,通过一些软件是可以找回的。想要保障旧手机出售时的信息安全,在手机恢复出厂设置并重启后,需要通过多次拷贝视频、下载软件等方式,把原有手机存储内存占满,覆盖掉原有数据,然后再恢复出厂设置才可以。

7.“无菌蛋”没有细菌,可放心生食

真相:“无菌蛋”一般指经过巴氏杀菌以及严格加工处理过的鸡蛋,其内部细菌含量很少,但并非完全无菌,称其为“少菌蛋”更合适。特别是常见的食源性致病菌沙门氏菌有很强的耐低温性,可在冰箱存活3至4个月,而当环境温度达到100摄氏度时就会直接死亡。商家宣称的无腥味、蛋黄更黄、富含更多营养成分,也并非是“无菌蛋”的专属,鸡蛋是否有腥味主要与饲料及鸡的品种有关,蛋黄颜色则取决于饲料。

8.给西瓜覆保鲜膜会造成细菌滋生

真相:西瓜切开后用保鲜膜覆盖后存放是正确的。切开的西瓜表面含有多少细菌,取决于刀具的清洁度、保存环境的卫生情况、保存温度、保存时间等多个因素,而食品保鲜膜本身并不会造成细菌的增加。但无论加保鲜膜还是冰箱冷藏都无法阻止细菌的生长繁殖,如果放的时间过长,细菌照样会大量增长。

9.常吃护肝片可以增强肝功能

市面上常见的护肝保健品,其有效成分一般为水飞蓟宾,能够对多种肝脏毒物引起的肝损伤发挥不同程度的保护和治疗作用,常用于各类有护肝作用的处方药中。不过这类药物一般只对已经出现损伤的肝脏有促进修复的作用,并不能预防肝病的发生,正常人在肝功能没有出现异常时服用意义不大,甚至会因此增加肝脏的代谢负担,导致药物性肝炎的发生。另一种常见的“护肝药”其实就是临床上常见的“降酶药”,转氨酶升高是肝功能异常的常见指标,很多人会选择服用降酶药物,让血液中的转氨酶指标恢复到正常水平。但降酶只能让指标暂时恢复正常,并不是真的修复了肝损伤,如果不及时接受专业治疗,停药后转氨酶指标又会“死灰复燃”。而且自行服用降酶药物很可能导致病情变化无法被及时发现,影响医生的判断和治疗,进而造成更加严重的后果。因此护肝药物不能随便服用,保护肝脏最重要的是要养成健康良好的生活习惯,不要把希望寄托在药物和保健品上。

10. 蚝油吃多了会致癌

真相:谷氨酸钠是味精的主要成分,可以提高食物的口感,是全球公认的安全的食品添加剂,目前没有一项研究发现谷氨酸钠含有毒性,所以吃多了会致癌的说法是假的。目前也没有任何证据表明焦谷氨酸钠有致癌性。当然,因为谷氨酸钠也是钠盐,过度摄入会引起血压的改变,婴幼儿过度摄入还可能会引发缺锌,从而影响神经系统的发育,因此过量添加也不合适。

文/北京青年报记者 雷嘉
编辑/崔毅飞

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