近期，北京疫情多点散发，与此同时春节临近，居民消费需求旺盛，为切实保障好春节期间市民饮食需求，1月30日，北京华天饮食控股集团宣布旗下所属同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、华天二友居、庆丰包子铺、华天延吉餐厅等老字号，以及惠丰饺子楼、惠丰门丁肉饼、香妃烤鸡快餐等品牌餐厅启动第五次锁价保供行动。

华天承诺在本轮疫情期间不涨价，并对冷链食材、相关人员等进行严格管理，严控冷链风险，加强员工管理、严格执行进店扫码、测温、一米线等防控举措，确保提供放心菜品和就餐环境，让市民群众过个平安、祥和年。

自本次疫情反弹以来，北京华天饮食控股集团及旗下各直属企业先后召开多次疫情防控专题会，不断完善优化疫情防控应急预案。据华天相关负责人介绍，目前华天直属门店工作人员新冠疫苗加强针百分之百应接尽接，冷链人员每天一次核酸检测，其他人员每周一次核酸检测。环境方面，严格落实消杀、通风制度，门把手、椅子扶手等重点部位每隔两小时至少消毒一次，每两周进行一次环境核酸检测。

为了保障节日供应，满足市民饮食需求，北京华天再次启动“锁价保供”行动，同和居、同春园、惠丰饺子楼等餐厅还结合当前疫情防控特点，加大成品、半成品套餐研发力度。这些新研发的年夜饭套餐，既有适合一大家人共享的丰盛套餐，更有适应小家庭需求的“小而美”经济套装。在销售渠道方面，这些成品、半成品年夜饭套餐除了预定自提，还通过上架外卖平台、会员商城等渠道方便线上订购，实惠方便。华天老字号同春园、延吉餐厅还首次推出预包装产品礼盒。

据了解，自2020年年初疫情出现以来，北京华天旗下餐厅先后四次启动锁价保供行动，并始终严格落实疫情防控举措，通过人员及环境核酸检测、设立一米线、店内持续通风、推行公筷公勺分餐制等，为广大消费者提供安全放心的就餐环境。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/李晓萌