据美国国家海洋和大气管理局（NOAA）4月20日表示，2020年全球气温有望成为有记录以来最高的年份之一。

英国气象局（MetOffice）也表示，2020年将延续自2015年以来最热的年份，有50%的可能性会创下气温最高纪录。

夏季高温，酷暑难耐。“出门五分钟，流汗两小时。”这个段子，用来表达热的感受，可以说很生动形象了。

关于防暑抗热，有人待在空调房里不出门、有人用冷饮、冰水续命，但可能依然按耐不住心里的燥热。

其实，不“抗热”或许和饮食方式有关，有些食物会让你更热。

1、夏天蛋白质吃多了，可能会燥热

在高温天气下，你可能会发现一个有趣现象：有时候吃完饭会大汗淋漓，身体反而更热，常吃肉则更加不“抗热”。

营养专家表示，多吃肉等富含蛋白质的食物，的确会让人觉得热。比如，冬天吃饭前有点冷，一吃完饭就会觉得暖和许多。

这是因为进食时会让身体额外消耗能量，这种能量通过体表散发出来，让人感觉身上发热。

常见食物的蛋白质含量

各种肉类15%~20%

鸡蛋13%

南豆腐6%

白菜1.5%

番茄0.9%

冬瓜0.4%

不过，并不是说，夏天就不要吃肉了。如果长期不吃肉，会导致营养不良，会让人经常感觉虚弱、疲乏、食欲不振，体温调节能力也会下降。

为了提高夏天的抗热能力，应当避免吃过量的蛋白质类食物，但基本需求必须保证，可以多吃吃淀粉类、蔬菜类食物。

建议平时每天可以吃2两肉，而天热时最好就只吃1两肉。

2、7类人最容易在夏天中暑

高温暴晒环境，很容易让人因脱水而中暑，轻则晕厥，重则危及生命。以下几类人是中暑高危人群，更要格外注意。

需要提醒的是，如果有人中暑，千万不要泡冰水降温，也不要用酒精擦拭身体，更不能使用退烧药。因为中暑造成的体内高温是外在环境与体内产热所致，跟感冒发烧不同，退烧药对体内散热没有帮助。

3、消暑食物有张“红黑榜”

夏天人们出汗多，体力消耗较大，因此常常食欲不振、浑身乏力、易上火。务必请收好下面这份红黑榜！

红 榜

西瓜

西瓜营养丰富，含水量充足，是补充人体散失水分的佳选。但西瓜吃多了易伤脾胃，脾胃虚寒、消化功能差的人应少吃，尤其慎吃冷藏后的西瓜。

苦瓜

苦瓜等苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。需注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。

西葫芦

西葫芦低脂肪、低能量，含有一定量的维生素和矿物质，是夏季的完美蔬菜。

玉米

在夏天适量吃一些新鲜玉米，可以增进食欲。需要提醒的是，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃。

薏米

薏米性味甘淡微寒，含有维生素B1和多种氨基酸。它具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿食物。夏天用薏米和红豆搭配煮粥，是很好的消暑食品。

毛豆

夏天正当毛豆上市之时，适当吃一些能预防因大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能低落、容易中暑等情况。

黑 榜

冰淇淋

冰淇淋是典型的高脂肪、高热量食品，多数还含有大量饱和脂肪酸，甚至是反式脂肪，对健康不利。如果饭前吃冰淇淋，还容易影响食欲，导致营养不良。

烧烤

英国《每日邮报》刊登的一项研究称，英国有关人员实地考察户外烧烤的卫生状况后发现，烧烤架上每百平方厘米含细菌高达170万个，这一数字甚至比马桶坐垫上的高出124%。

不仅如此，美国哈佛大学医学院癌症研究所的专家认为，高温烧烤会产生杂环胺，而杂环胺与乳腺癌、结肠癌、胃癌、前列腺癌等多种癌症有关。

冰镇饮料

天气炎热时，痛痛快快喝一杯冰镇饮料，是很多人的乐事。但如此一冷一热，肠胃很难快速适应，可能会引起胃肠道痉挛性收缩，导致腹痛、腹泻等症状。可以少量喝一些冰镇饮料，但要注意慢慢喝，让肠胃有一个适应过程。

麻辣烫

路边摊麻辣烫的原料很难保证新鲜、卫生，并且绿叶蔬菜反复煮，也会产生亚硝酸盐。夏天湿气重，最好避免吃辛辣、油腻食物，饮食宜清淡。

编辑/王静