日前，有消息称，北京西城牛街一餐厅用空调冷凝水和面做包子一事，北京青年报记者7月3日了解到，据微博认证为“北京工商管理局西城分局”官方微博凌晨消息，西城区市场监督管理局已发布对此情况调查通报。经调查核实这名员工是将空调冷凝水倒入笼屉下面的保温设备内。执法人员已对此立案调查。

北青报记者了解到，通报表示，现场未发现和面、加工制作包子的行为，销售的包子为成品。执法人员对剩余包子和笼屉进行封存并立案调查。

7月1日10时50分，牛街市场监管所接举报，反映牛街宝记豆汁店一员工向笼屉保温设备中倒入空调冷凝水，执法人员迅速赶到现场进行调查。经核实，牛街宝记豆汁店持有营业执照、食品经营许可证。执法人员在现场未发现和面、加工制作包子的行为。现场销售的包子，为购进的成品，供货企业资质齐全。经调查核实这名员工是将空调冷凝水倒入笼屉下面的保温设备内。执法人员现场对剩余包子和笼屉进行封存并立案调查。

7月2日中午，牛街市场监管所分别向三位举报人电话回复了处理情况，三人均表示满意。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野