北京红花大海碗餐厅两名员工确诊后，四家门店已经处于关闭状态，6月16日晚，餐厅负责人接受北青报记者采访时表示，四家门店共计47人，已全部做完核酸检测，全部显示为阴性合格。

据大海碗餐厅负责人徐经理介绍，天桥店所有员工通过上级政府部门均已采取集中隔离。成寿寺店员工上级政府部门也采取集中隔离方式。此外其他两家员工在宿舍实行居家隔离，等待上级政府部门的进一步通知。

目前门店均已消毒并由政府部门直接负责给予消毒，停业与开业时间需要根据疫情防控效果来定。

至于是否有重新营业的计划，徐经理表示，将按照疫情防控要求所有人员隔离期满后，按照辖区各管辖政府部门的要求标准进行营业。

在昨天大海碗发布的声明中介绍，去年底第一波新冠肺炎病毒疫情到来之后，“大海碗”积极响应国家号召，配合政府行动，重视安全防疫管理，即保护了员工和顾客安全，也保障了优质食品的供应，同时公司党支部带领全体员工积极配捐款捐物，开展爱心行动。作为北京品牌餐饮企业，“大海碗”为了保障公司出品的新鲜和品质，每天早上由专门的采购人员去“新发地批发市场”购买部分原材料，得知“新发地批发市场”爆发疫情后，第一时间主动上报社区居委会去过“新发地批发市场”的人员情况立即安排该采购人员去医院做核算检测，并安排待岗隔离，经过医院核酸检测，该采购以及密切接触者结果为“阳性”，为新冠肺炎轻症患者。

公司为了确保全体员工以及顾客的安全，立即安排进行消毒整顿，安排对公司全体员工进行核酸检测，目前出结果的是安全的。经过对门店环境检测，也未检测出病毒。店面重开之前会把员工的核酸检测结果进行公示于众，一定保证所有来店就餐人员的安全。徐经理表示：“我们会把传统的北京饮食文化发展传承下去！我们将继续努力！相信这波疫情终究过去，餐饮业的春天也终会到来！为了安全起见，所有门店暂停营业15天，所有员工隔离15天，具体营业时间再行通知！”

文/北京青年报记者 李佳
编辑/李晓萌