新鲜的水果味道鲜美，清爽可口，深受大家的喜爱，饭后水果似乎也成为了很多人的一种习惯。饭后真的适合吃水果吗？吃多少合适？

吃水果对健康好处多

水果的营养丰富，多数新鲜水果含水量高达 85%～90%，富含碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸和膳食纤维。

红色和黄色的水果，如柑橘、芒果等，含有较多的 β-胡萝卜素；浆果类，如草莓和猕猴桃等，含有较多的维生素 C ；香蕉、龙眼等含有较多的钾。

一般来说，成熟水果所含的营养成分比未成熟的水果要多。

适量吃水果对健康有很多好处

有前瞻性队列研究显示，与水果摄入量最低的人群相比，水果摄入量最高组的胃癌发病率降低 10%；还有研究分析显示，当水果摄入量达到 100 克/天时，直肠癌的发病风险会显著降低；一个纳入 6 项队列研究的系统评价显示，适量摄入水果还会降低糖尿病的风险。

饭后吃水果，过量会长胖

值得注意的是，水果中的碳水化合物含量也相对较高，一般在 5%～10%之间，主要是双糖或单糖。某些水果，如枣、椰肉、香蕉等含糖量高达 15%以上。

因此，在饱餐后，人体已经摄入了足够的能量，这时再吃过多的水果，也就相当于摄入过多的糖，额外增加能量摄入，会提高发胖的风险。

根据《中国居民平衡膳食宝塔 2022 》中建议每天吃 200 ～ 350 克水果。这也就是说，对于三口之家，每周可以采购 4 ～ 5 公斤的水果就够了。

另外，对于超重或肥胖的孩子，建议将水果当作零食在餐前吃，这样可以减轻下一餐前的饥饿感，进而减少下一餐过度进食。

来源：马上营养

编辑/韩世容