12月30日，国家体育总局训练局运动员餐厅开始举办为期14天的吉林特色美食周活动，用各色正宗的东北美食与正在训练局进行冬训的各支运动队队员们共度新年。

在备战巴黎奥运会期间，体育总局训练局营养膳食处在运动员餐厅先后举办了福建、广东、上海、湖南、陕西、四川等多次美食周活动，与各地方体育局协作，想方设法变换各种口味，以满足来自天南海北不同省市的国家队运动员们的需要，让大家安心备战，受到了教练员、队员们的欢迎，在后勤保障方面为中国体育代表团在巴黎奥运会上取得佳绩做出了自己的独特贡献。

虽然巴黎奥运周期已经结束，但定期举办各地美食周活动已经成为了运动员餐厅的一个传统，这一次的吉林美食周活动，就是训练局营养膳食处与吉林省体育局的一次合作，由吉林省体育局方面派来了6名分别擅长面食、炒菜等领域的厨师，和训练局运动员餐厅的大师傅、工作人员互相交流，呈现出的一次东北特色美食的展示。

12月31日，北京青年报记者来到运动员餐厅进行采访时是本次吉林美食周开始的第二天，也是2024年的最后一天，午餐餐台上显著位置摆放的正是极具地方特色的铁锅炖大鹅、红烧鳌花鱼、锅包肉，都是硬菜。

从吉林省体育局来京交流指导的崔福成师傅表示，这次美食周活动是他们主动要求与体育总局运动员餐厅进行合作的，就是想为体育健儿们贡献一份自己的力量。在美食周期间，他们的团队将竭力做出不同口味的东北美食，让运动员们吃好的同时也能保证营养的均衡，品尝到正宗的东北美味，让运动员们在新年期间安心备战和冬训。

目前在运动员餐厅用餐的队伍不少，不过由于很多队伍还有在外地的比赛任务或者在其他省市分组进行冬训，像中国乒乓球队、中国游泳队等队伍的一线主力队员都不在京，可北青报记者在餐厅还是见到了许多中国体坛名将，他们当中也不乏奥运冠军、世界冠军。像中国羽毛球队的陈清晨、石宇奇、王昶、李诗沣等正在训练局进行训练，他们先后来到餐厅用餐，虽然并非东北籍运动员，但是都对几道东北特色菜肴产生了浓厚兴趣，跃跃欲试先尝为快。

一线主力运动队都在训练局训练的还有中国跳水队、中国花游队等。陈若琳、全红婵师徒先后到来，看起来食欲不错，用餐时间还不短，估计一向有严格饮食计划、严以律己的师徒俩晚餐就会控制食量了。王宗源、曹缘、昌雅妮等奥运冠军以及中国跳水队教练员也是前奥运冠军王峰、施廷懋等也出现在了餐厅中，曹缘、王峰等口味偏北方的两位对于东北菜更是赞不绝口，王峰还期待着春节前的另一次美食周也是他家乡山东美食周的到来。

运动员餐厅的王林厨师长表示，春节前他们还有一次举办地方美食周的计划，即便是春节期间他们也不会休息，会与在训练局训练的运动员们同在，做好自己的本职工作，始终让体育健儿们有在家的感觉。

文/北京青年报记者 刘艾林
编辑/徐钊