咳嗽是小儿常见的病症之一，不仅让孩子难受，也常常令家长们忧心不已。在中医领域，有着诸多独特且行之有效的方法来调理小儿咳嗽，其中，中医药膳就是一种兼具美味与健康功效的特色疗法，既能帮助缓解咳嗽症状，又能在日常中起到预防的作用。
一、认识小儿咳嗽
小儿咳嗽的成因多种多样。从外感角度来看，风、寒、暑、湿、燥、火这六淫之邪侵袭小儿娇弱的肺脏，都可能引发咳嗽。比如，秋冬季节天气寒冷，孩子容易外感风寒，肺气失宣而咳嗽；春季风燥盛行时，燥邪伤肺也会导致干咳。而从内伤方面，小儿饮食不节，过食生冷、肥甘厚味，损伤脾胃，进而影响到肺的功能，或者情志失调、先天禀赋不足等情况，都有可能成为咳嗽的诱因。
不同类型的咳嗽有着各异的表现。风寒咳嗽时，孩子往往咳痰清稀色白，伴有鼻塞、流清涕、怕冷等症状；风热咳嗽则咳痰黄稠，可能还有发热、咽痛、口干等情况；燥咳多为干咳无痰或痰少而黏，咽干口燥明显；痰湿咳嗽的痰液比较黏稠，色白易咳出，还常伴有胸闷、食欲不佳等表现。了解这些特点，对于后续选择合适的中医药膳进行调理至关重要。
二、中医药膳调理小儿咳嗽
风寒咳嗽
对于此类咳嗽，可以选用一些具有辛温解表、宣肺止咳功效的药膳。比如 “生姜红糖水”，做法简单，取适量生姜切片，加入适量红糖，用开水冲泡后焖一会儿，让孩子趁热饮用。生姜性温，能解表散寒，红糖可以温中和胃、补益气血，二者搭配有助于驱散寒邪，缓解咳嗽。
还有 “葱白粥”，将适量葱白洗净切段，与大米一起煮粥。葱白有着发散风寒的作用，大米粥本身又易于消化，能为孩子补充能量，帮助身体恢复，适合风寒咳嗽初期的孩子食用。
风热咳嗽
当孩子是风热咳嗽时，需要清热解表、肃肺止咳的药膳来帮忙。“川贝冰糖雪梨” 就是一道经典的药膳。把雪梨去核切块，加入适量的川贝母粉和冰糖，一起炖煮。雪梨有润肺清燥、止咳化痰的作用，川贝母清热化痰、润肺止咳，冰糖能调味且有一定的润肺功效，三者合用，对于风热咳嗽导致的咳痰黄稠、咽痛等症状有很好的缓解效果。
“薄荷粥” 也不错，取适量薄荷煎汁后，用其汁与大米一起煮粥。薄荷疏散风热，能让孩子体内的风热之邪得以疏散，减轻咳嗽症状，同时粥品清淡易消化，适合风热咳嗽的患儿食用。
燥咳
燥咳需要滋阴润肺的药膳来应对。“银耳百合汤” 是很好的选择，将银耳泡发后撕成小朵，与百合一起炖煮，可根据喜好加入适量冰糖调味。银耳滋阴润肺、养胃生津，百合润肺止咳、清心安神，二者搭配对于缓解燥邪伤肺引起的干咳、咽干等症状效果显著。
“沙参玉竹老鸭汤” 也有良好的润燥止咳功效。选用适量沙参、玉竹与老鸭一起煲汤，沙参、玉竹均为滋阴润燥的良药，老鸭肉质鲜美且营养丰富，这道汤品能滋养肺阴，减轻燥咳带来的不适，适合咳嗽时间较长且干咳为主的孩子。
痰湿咳嗽
针对痰湿咳嗽，要以健脾燥湿、化痰止咳为思路选择药膳。“陈皮萝卜汤” 很实用，把陈皮洗净切丝，萝卜切块后一起煮汤饮用。陈皮理气健脾、燥湿化痰，萝卜消食化痰、下气宽中，二者搭配能帮助孩子运化脾胃，减少痰湿的生成，从而缓解咳嗽、胸闷等症状。
“山药薏米粥” 也是不错的选择，将山药、薏米与大米一同煮粥。山药健脾益胃，薏米利水渗湿、健脾止泻，常食此粥可以增强孩子的脾胃功能，使痰湿得以运化，从根本上改善痰湿咳嗽的情况。
三、小儿咳嗽的中医药膳预防
日常饮食调理
在日常饮食中，可多给孩子安排一些具有养肺润肺功效的食物，如梨、百合、山药、银耳等，可变换着花样烹饪，比如做成梨膏、百合蒸蛋、山药泥等，让孩子经常食用，增强肺脏的功能，提高抵御外邪的能力，预防咳嗽的发生。
同时，要注意避免孩子过食辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，这些食物容易损伤脾胃，导致痰湿内生或者肺卫不固，增加咳嗽的发病几率。
因季施膳
根据不同季节特点来选择药膳预防咳嗽也很关键。春季风大干燥，可多让孩子喝些蜂蜜水，有润燥的作用；夏季暑湿较重，可食用一些荷叶粥、冬瓜汤等，既能清热解暑，又能预防暑湿引发的咳嗽；秋季燥气当令，前面提到的滋阴润肺的药膳如银耳百合汤等就可以经常安排上；冬季寒冷，适当给孩子喝些羊肉汤等温热滋补但不过于油腻的食物，增强体质，预防寒邪伤肺引起的咳嗽。
增强体质
除了通过饮食药膳进行预防外，还需关注孩子生活的其他方面，以全面增强体质。保证充足的睡眠是关键，睡眠过程中，孩子的脏腑能得到充分的调养，有利于提高机体的抵抗力。适度的运动锻炼也不可或缺，像慢跑、跳绳、踢毽子等户外运动，能促进孩子血液循环，增强心肺功能，使肺脏更加健康强壮，减少外邪入侵的机会。另外，要注意保持室内空气的清新和适宜的湿度，避免孩子长时间处于干燥、污浊的环境中，这也有助于预防咳嗽的发生。
总之，中医药膳在小儿咳嗽的调理与预防方面有着独特的优势和丰富的方法。家长们可以根据孩子咳嗽的具体类型合理选择药膳进行调理，在日常中也积极运用药膳做好预防工作。不过，如果孩子咳嗽症状持续不缓解或者伴有高热、呼吸急促等严重情况，一定要及时就医，确保孩子的健康。希望通过这些中医药膳知识的运用，能让孩子们远离咳嗽的困扰，健康快乐地成长。
作者：北京市顺义区妇幼保健院 刘亚丽
编辑/韩世容
