在“万物皆可到家”的当下，随时随地吃火锅成为消费者冬季就餐首选。作为国内领先的一对一即时配送平台，闪送与海底捞等火锅品牌在外送领域达成良好合作，正携手为广大消费者提供高品质的配送服务，助力冬日“暖经济”升温。

今年12月发布的《2024火锅行业创新报告》显示，火锅赛道呈现出产品创新、点位创新、场景创新、模式创新、体验创新五大维度的创新，其中，场景创新是指通过外卖等渠道拓展火锅的服务场景，因此，配送服务也成为火锅经济中越来越重要的一环。

“高效的配送履约和一对一服务的灵活性是使用闪送进行配送的主要原因。”海底捞相关负责人表示，闪送的全城递送能够让远距离配送更有保障，扩大了门店对消费者的覆盖范围。同时，一次只送一单，食材不拼单、不混送，不容易发生错漏或丢失。此外，由于火锅外送大部分为多人聚餐，食材多，包裹通常较大，闪送在这方面具备更好的配送优势。

“是谁还不知道在酒店或者办公室也能快乐吃火锅？”在社交平台上，随时随地吃火锅成为热门话题。来自北京的王女士是火锅忠粉，她说：“有次下雨天不想出门，就选择了海底捞外送，试过才发现不光速度很快，食材保存得很好，便携锅、燃料、调料、各种小吃也摆得整整齐齐。看得出闪送小哥在送的时候特别小心。”这次体验让王女士体验到了和门店同样的服务质量，随后在聚餐时，她也经常会选择火锅外卖。

多位消费者表示，外卖火锅对配送提出更高要求，一方面，新鲜的肉类、蔬菜、海鲜以及各种特色锅底调料，都需要在低温环境下快速、安全地送达消费者手中，以确保食材的新鲜度与口感；另一方面，提供外卖的火锅还配备了锅具，包装较重，这些都对配送服务提出了高要求，而闪送一对一服务模式可以让食材从餐厅后厨直达消费者餐桌上，没有中转环节，既可以满足不同订单的非标化需求，又保证了递送时效。

据悉，目前闪送业务覆盖全国295个城市，拥有270万闪送员，构建了庞大高效的配送网络，2024年的最新数据显示，闪送订单平均7分钟上门，27分钟即可送达全城。近年来，越来越多的中高端餐饮品牌将闪送作为配送服务的首选。对以海底捞为代表的大牌餐饮来说，外送既是拓展营收的手段，也是品牌形象的延展，专业的配送服务才符合品牌一贯的调性。在即将到来的元旦、春节等重要节日和重要场景，闪送也会将不打烊服务进行到底，为消费者传递美味的同时助力节日仪式感。

文/北京青年报记者  李佳

编辑/张鹏