食品安全管理做得好不好？有没有提醒顾客不要浪费食物？日前，密云区市场监管局邀请区餐饮协会、区融媒体和消费代表走进“网红餐厅”开展“随机查”。

此次“随机查餐厅”行动，选取了网络评价平台上排名靠前、关注度高、客流量大的海底捞、楠火锅、霸王茶姬等网红餐厅和人气餐厅”，采取随机抽取、不打招呼、直击后厨的形式，现场对餐饮服务单位的证照公示、从业人员管理、食材购进验收、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒及餐饮浪费等进行全面检查。

从检查结果来看，被检查餐饮单位总体食品安全状况良好，对个别餐饮单位存在食品原料进货台账记录不全、设备设施未定期清理维护等问题，已责令限期整改。

今年以来，密云区市场监管局聚焦网红餐厅、旅游景区、养老机构、夜市、校园食堂等餐饮业态开展了食品安全大检查，并邀请社会各界代表广泛参与“随机查餐厅”“你点我检”等活动，不断强化社会监督。目前已检查各类餐饮单位6200余家次，整改问题628个，同时开展食品安全培训49次，培训餐饮从业人员6000余人次。

下一步，密云区市场监管局将以此次“随机查餐厅”为契机，持续加大食品安全监管力度，深入推进“阳光餐饮”工程建设，守牢人民群众“舌尖上的安全”。

文/北京青年报记者 崔毅飞
编辑/李晓萌