“我们以9.9元的价格卖咖啡，利润率为3%。”百胜中国首席执行官屈翠容今日在其第二季度财报分析师电话上表示，百胜中国的供应链能力使其能够以非常具有竞争力的方式做到这一点。
百胜中国控股有限公司（以下简称百胜中国）公布了2024财年第二季度以及上半年财报。
财报显示，二季度，百胜中国实现总收入同比增长1%至26.8亿美元，创第二季度新高；经营利润同比增长4%至2.66亿美元，创第二季度新高；核心经营利润同比增长12%至2.75亿美元。
截至发稿，百胜中国港股大涨10.59%，报收252.8港元，百胜中国美股盘前大涨8.42%，报收32.31美元。
今年要净开新店超1500家
财报显示，百胜中国二季度同店销售额为去年同期水平的96%，但同店交易量同比增长4%。系统销售额实现同比增长4%。对于系统销售额增长，百胜中国在财报中解释称主要得益于8%的净新增门店贡献。
截至2024年6月底，百胜中国旗下肯德基拥有10931家门店，上半年净增635家。其中，百胜中国二季度净新增401家门店，加盟店净新增99家，占比为25%。
百胜中国旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟、黄记煌、小肥羊、Lavazza等连锁餐饮品牌。
在收入方面，肯德基2024上半年实现营收42.44亿美元，占百胜中国总收入56.40亿美元的75.2%；其中，2024上半年肯德基外卖销售约16.35亿美元、非堂食业务约28.66亿美元，分别占肯德基收入的39%、69%。
根据财报数据，截至2024年6月底，百胜中国旗下必胜客拥有3504家门店，上半年净增192家；必胜客2024上半年实现营收11.35亿美元，占百胜中国总收入56.40亿美元的20.1%。其中，2024上半年必胜客外卖销售约4.25亿美元、非堂食业务约5.39亿美元，分别占必胜客收入的37%、47%。
目前来看，百胜中国仍会维持其2024年开设净新店1500至1700家的目标。
“我们认为中国市场具备强劲的长期增长机遇”。百胜中国首席执行官屈翠容在财报投资者分析师电话上表示，凭借百胜中国灵活的新门店模式，可让公司更有效的渗透至各级城市和地区。
据屈翠容透露，肯德基的新店投资回本期保持在2年，必胜客的新店投资回本期也缩短至2-3年，约 80%的新门店在 3 个月内达到月度收支平衡。百胜中国未来将专注填补更多市场空白，肯德基将以小镇 mini 门店模式在低线城市寻找机遇。“我们也计划进驻大学校园、加油站、高速公路服务区及其他交通枢纽和旅游景点等人流较多的战略位置。”
加码9.9咖啡，上半年卖出1.2亿杯
肯德基在2024年明显加快了咖啡业务布局的步伐。
2022年10月，肯德基在上海开设第一家KCOFFEE独立门店。2023年11月，公司将KCOFFEE的中文名称定为“肯悦咖啡”。
今年3月底，肯悦咖啡进行了百店同庆活动。随后，6月30日，官方便宣布其门店数量已达200家。
百胜中国在今日的财报表示，设有独立菜单及用餐区的肯悦肩并肩咖啡店营运模式取得初步成果，并在今年上半年迅速扩张，从 3 月份的 100 家门店翻三倍至7月份近300家门店。
百胜中国将肯悦咖啡的策略称作“肩并肩（side-by-side）”模式。咖啡店的选址就在肯德基旁边，两者共用厨房，共享客流量，肯德基常年积累了上万家门店资源可供其利用，大幅降低了咖啡品牌的投资运营成本。
该品牌并未将目光锁定于一线城市，前一百家门店分布于全国80多个城市，其中很多集中在安徽、浙江、河南、湖北、江西、辽宁、山东等省份的二三线城市。
而在价格方面，肯悦咖啡一入场便加剧了“9.9元价格战”战况，受惠于强大的供应链和创新的商业模式，即使价格低至人民币9.9元，肯悦咖啡仍有健康的盈利空间，在2023年卖出超过1.9亿杯咖啡。
根据百胜中国财报显示，今年上半年，K-Coffee销售额超过了10亿人民币，同比增长26%；其销量售出了近1.2亿杯，同比增长36%。
值得注意的是，中国咖啡市场竞争日趋激烈，价格战成为比拼焦点。去年库迪咖啡和瑞幸咖啡点燃了9.9元的价格战。瑞幸并没有公布其9.9元咖啡的利润情况，K-Coffee也推出自己的9.9元咖啡，在财报分析师电话上，百胜中国管理层详细说明了9.9咖啡在过去几个月对K-Coffee门店的经济效益和门店销售的贡献。
“我想强调一个特别的优惠，即在校园的外带K-Coffee店，我们实际上提供Sparkling Coffee（气泡咖啡）和热狗价格为9.9元，我们以9.9元的价格卖咖啡，利润率为3%。”百胜中国首席执行官屈翠容对此回应称，百胜中国的供应链能力使其能够以非常具有竞争力的方式做到这一点。
“最终利润率是健康的，结果是增量的同店销售和增量的利润。”屈翠容进一步说道，百胜中国在中国不同地方测试，如西藏的旅游景点、火车站等，今年预计开设500到600家K-Coffee Cafe。
编辑/范辉
