老字号加快提质升级 全聚德2024年上半年实现净利2934万元
北京青年报客户端 2024-07-18 20:50

7月18日晚,全聚德集团发布2024年半年度业绩快报。1-6月,公司实现收入利润同比双增双超,实现营业总收入6.87亿元,同比增长2.85%,实现利润总额3185万元,同比增长15.82%,归属于上市公司股东的净利润2934万元,同比增长5.10%。

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业绩报告指出,上半年,全聚德围绕“餐饮运营商业化”“餐饮产品食品化”,以全聚德品牌160周年庆为契机,抓改革、促转型、优管控、勇攻坚,推进经营管理工作再上新台阶。

全聚德集团方面表示,公司旗下餐饮门店假日经营再创新高,以新场景、新产品、新服务等激发消费新动能。此外,食品创新带动产品矩阵优化,通过打造爆品、品牌联名、股东回馈等创新食品产品,丰富食品产品结构。

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今年上半年,全聚德初步搭建起“大会员体系”,通过数字化手段增加会员增值服务,优化会员服务体验,并进一步带动线上、线下会员销售额的提升。

同时,全记货铺搭建并上线积分商城,通过丰富积分兑换权益,提升线下餐饮会员的积分利用率。

北京青年报记者注意到,近年来,老字号全聚德落实“守正创新”战略,全聚德2024年新版菜单于今年五一期间推出,菜单主要对“讲究菜”和“创新菜”进行了升级,同时推出“萌宝儿童餐”。此外,菜单中还特别设置“全聚德160周年经典菜品”专区,集中推荐品牌创建160周年以来广受欢迎的经典菜品,并首次推出的“全聚德盛世牡丹宴”,受到消费者的欢迎。

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今年以来,餐饮行业政策利好不断。3月,商务部等9部门发布关于促进餐饮业高质量发展的指导意见。6月,国家发展改革委等五部门发布《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》,其中重点提及“培育餐饮消费新场景”,包括发展餐饮消费细分领域等方面内容。

对此,中国全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙表示,站在160周年这个特殊时点的全聚德,要继续“守正创新”,坚持“双轮驱动”,深耕餐饮的同时,实现食品产业的规模扩张。一方面,坚持发展子品牌,持续优化门店盈利结构;另一方面,调整食品产品结构,打造若干有支撑能力的产品,以推动老字号创新发展,通过“产品好味道”与“浓浓人情味”,将全聚德打造成为老百姓心目中的老字号。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/谭卫平

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