在整个欧洲，我觉得最符合我个人口味的食物就是西班牙菜，西班牙菜市场简直就是老饕的天堂。今天就来写写西班牙的菜市场吧。

光西红柿就有二十多种 品种之丰富让人“选择困难”

西班牙菜市场第一个吸引人之处，就是他们丰富的食材种类了。西班牙本身气候温暖宜人、物产丰富，天上飞的、地上跑的、水里游的，什么都有。一个蔬菜摊位，光西红柿就有二十几种，看得人眼花缭乱；葡萄不来上个五六样，怎么好意思说自己在这里卖水果呢？一个海鲜摊位，仅各种各样的虾也得有个十几样才罢休；各种鱿鱼、章鱼、乌贼摆成一堆堆，说实话，我也分不清它们到底都有什么区别，反正一个摊子上总归会有六七种吧。至于各种各样的鱼就更不用说了。总之，进了这里的菜市场，就好像进了一个水族馆。

至于西班牙人最爱的火腿、奶酪、橄榄、香肠，那没个几十上百样是没有办法开门营业的。

品种之丰富，让每一个人都患上选择困难症。

对于食材“百无禁忌” 中国人来这也能被科普内脏知识

一个道地的老饕，必然不肯浪费任何食材。那种内脏不吃、脚爪不吃，这个忌讳、那个害怕的人，是成不了美食家的。而西班牙菜市场的好，就在于它的“百无禁忌”，甚至哪怕一个中国人来到这，也会吓一跳。

比如“牛有几个胃”“猪的全身都是宝”这种知识点，去这里的菜市场转一圈就知道了。

我在这里见过牛眼睛、带着羊脸的肉等等。有一次我还看过一大盘纯粹的牛眼睛，堆得高高的，每一只都瞪得像铜铃，因为画面太过惊悚，以至我都忘了拍照——这不是电锯惊魂分尸现场，这就是普普通通西班牙菜市场。

这是高迪等艺术家的故乡菜市场 也要从里到外让你觉得美

当然，西班牙菜市场绝对不是恐怖谷，相反，西班牙菜市场在颜值上也不逊色。出过高迪、毕加索、达利这样大艺术家的西班牙，当然连菜市场也要像艺术品。从外观到内部，都要让你觉得美。

一个菜市场，动辄就是几百年的历史，建筑能挂上文物保护单位的那种。内部当然也要精美，拱顶、花窗什么的，一个也不能少。特点就是不管什么，都要摆出个花来。

比如巴塞罗那的波盖利亚菜市场，就被誉为是欧洲最美的菜市场。彩色的玻璃缀满金色的圆形装饰，在阳光之下夺人眼球。拱门中心的顶部还悬挂着几百年前的城市徽章，很有历史的沿袭感。在人们旅行的过程当中，这座市场就像巴塞罗那的高迪圣家堂和桂尔公园一样，它是有着不可动摇的地位的。

街头巷尾的菜市场也是当地人拖家带口吃饭、社交的场所

不过，如果你要去体会西班牙菜市场的神奇，我不建议你去波盖利亚。那里固然美，但人也多了一丢丢，东西也贵了一丢丢，东西的口味差了那么一丢丢（因为游人实在太多，很多食物都是批量制作，难免味道打了折扣）。

我建议要去就去街头巷尾、当地人最经常去的那种，他们每天一日三餐、买菜吃饭的地方。

西班牙的菜市场，从来都不仅仅是菜市场，他们还是饭店、餐馆、小吃部、酒吧、咖啡馆……人们拖家带口到这里来吃饭、社交、聚会……和朋友们喝上几杯小酒，给孩子们开个生日趴。

西班牙的菜市场里，永远有着最新鲜、最地道的美食，比如大锅大锅的海鲜饭，还有西班牙的“国菜”Tapas。在菜市场，随便要上几份Tapas，就可以是一顿餍足的美餐。

所以到了饭点，我经常会寻找附近的菜市场解决一餐。样子平平无奇，实则又香又嫩的煎腰子；同样平淡无奇，实则异香扑鼻的墨鱼炒饭都能让我满足地饱餐一顿。

总之在西班牙，一切都五彩斑斓，一切都活色生香。啥也别说，吃就完了。

文/小鹿的美食时刻