最近热搜词条上出现了#上海多家日料店今晚生意火了#，刺身的销量出现了翻倍的现象，海鲜市场短期内也形成了抢购浪潮……

不过要小编说呀，大家还是要避免盲目跟风！因为你爱吃的刺身、海鲜，搞不好也有寄生虫！吃货们赶快来看看吧！

淡水鱼虾有寄生虫，海鲜里也有吗？

看了开头，估计就有吃货按捺不住了：都说淡水鱼虾有寄生虫不能生吃，海鲜也有吗？

海水因其高浓度盐水的特性，相对于淡水来说确实不适宜大多数寄生虫生存，但仍然有那“顽固分子”寄生于生物体表面或体内，比如今天的主角——异尖线虫。

异尖线虫

它的成虫寄生于海豚、海豹等哺乳动物的胃部，并在其中产卵，受精卵排入水体后发育为Ⅱ期幼虫，被第一中间宿主磷虾等捕食，继而发育为Ⅲ期幼虫，再通过食物链进入捕食者体内，人类由于食用了生的或未煮熟的含有Ⅲ期幼虫的中间宿主鳞虾、鳕鱼等而感染异尖线虫病。

（异尖线虫生活史，图片来源于海洋百科）

严重会危机生命，感染后抓紧就医！

异尖线虫感染后会出现过敏及刺激反应，主要为咽喉水肿、荨麻疹、哮喘、胃肠炎症等症状，其幼虫可在消化道内移行，出现异位寄生现象，造成胃肠穿孔、腹膜炎、肝炎等症状，严重甚至会危及生命！

异尖线虫病目前并没有特效药和疫苗，较有效的治疗方法是在内镜检查中取出消化道内所有的幼虫及其残片，是不是想想就已经后背发凉了~

异尖线虫离你很近！预防很重要

相继有研究对福建省的渔场和温岭市的农贸市场、超市等流通环节的海鱼进行检测，发现异尖线虫鱼种感染率高达66.7%和100.0%，海鱼总感染率分别为41.2%和68.49%。感染率较高的鱼种有鳓鱼、带鱼、小黄鱼等，是不是还有你常吃的鱼呢。虽然至今我国报道的人类异尖线虫病并不多，但是风险依旧不可忽视。

当然啦，异尖线虫也并不是防不胜防，只要做到从源头杜绝，就能避免被其感染，主要有以下几种方法：

1、避免食用生的或未煮熟的海产品；

2、处理海产品的生、熟砧板及其他工具要分开使用、存放；

3、如果实在戒不掉生食这口，务必在正规渠道购买生鲜食品，只有正规渠道才能做到对海鲜食品足够低温和时长的冷冻处理，来降低被感染的风险。

小编虽然也觉得生腌海鲜不错，但是煮熟的海产品也是鲜得很呀~比如红烧、清蒸、香煎……

编辑/王静