3月4日，国家体育总局训练局运动员餐厅开始举办为期两周的上海特色美食周，这也是总局运动员餐厅在巴黎奥运会之前举办的各地特色美食节活动的一部分，旨在让于训练局训练和备战奥运会的各支运动队的教练员、运动员和工作人员心无旁骛的参与备战，为他们提供高品质的饮食和后勤保障，丰富他们的餐桌，保障运动员们的营养均衡。

在体育总局训练局长期进行训练的各支国字号队伍有十支左右，运动员们来自全国各个省市地区，举办各地特色美食周的目的就是让大家找到家的感觉，吃得放心舒心，以利备战。在去年训练局营养膳食处已经筹划和举办完毕了福建美食节、广东美食节，每次活动持续两个星期左右，原本的计划是每个季度举办一次地方美食节，现在距离巴黎奥运会开幕的日期已经不远了，膳食处又把举办活动的频率加快改为每个月变换一次。3月份是上海美食节，此后的三个月将分别举办四川、湖南和陕西美食周的活动，直至7月份健儿们出征巴黎。

运动员餐厅的王林厨师长告诉北京青年报记者，为了搞好本次活动，做出最经典的上海特色菜肴，他们特意与上海体育局方面进行了合作，由对方派遣了5位有经验的名厨师来到训练局餐厅，其中包括三位主攻菜品的大厨以及两位面点厨师，双方通力合作，力争为运动员烹制地道和最接近本土风味的上海菜。王林厨师长说，美食周期间，每天将有三道菜品是上海菜，“今天是鲜鱼肚、酱鸭和黄豆焖猪手，这都是典型的上海本帮菜。”

北青报记者发现，摆放在餐台餐盘中的前三个菜品正是厨师长所说的这三样上海本帮菜。在体育总局训练局中训练的上海籍运动员和教练员不在少数，刚结束了训练前来就餐的张雨霏、覃海洋训练组的崔登荣教练就是上海人，在多哈世锦赛上新晋为女子蛙泳世界冠军的唐钱婷也是，两人在品尝了菜肴之后连说好吃，吃出了熟悉的味道。

目前正在北京训练的国家游泳队、举重队、体操队、田径队、羽毛球队的部分教练员和队员陆续前来就餐，北青报记者在餐厅看到了张雨霏、覃海洋等世界冠军的身影，还有新科游泳世锦赛金牌得主潘展乐、李冰洁、季新杰、张展硕等队员，他们都是长期在京训练的国家队队员，训练中消耗了大量体力的队员们都是迫不及待地开始取餐就餐，各个吃得津津有味。

稍后是刚从釜山世乒赛载誉归来的中国乒乓球队的主力队员们，马龙、樊振东、孙颖莎、陈梦、王曼昱和王艺迪等等。训练时间较长、最晚来到餐厅的是花游队的教练员和姑娘们，有张晓欢、王柳懿、王芊懿姐妹倆等。最晚抵达餐厅的则是中国女排的姑娘们，李盈莹、袁心玥、龚翔宇、王云蕗、王媛媛等主力队员一个不缺。

马龙和孙颖莎都是北方运动员，马龙从小就长期在北京训练和生活，但两人谈起上海美食周的美食也是一直称赞不已。马龙说他最喜欢吃那个酱鸭，还有一些上海特色的小点心也不错，“我们马上就要去新加坡打比赛了，难得回家回到这个熟悉的餐厅好好尝尝特色菜。”

孙颖莎说，“是真的好吃，不仅是美食周期间，平日餐厅为我们准备的菜品也都非常可口，营养还均衡。”张晓欢则表示，“不仅是菜好吃，无论我们下午和晚上的训练结束有多晚，餐厅的师傅们都不下班，等着我们，保证饭菜都是热的，非常感谢他们。”

午餐一直持续到下午一点之后，还不断有前来就餐的运动员，大家都很享受训练局运动员餐厅精心准备的美食，备战巴黎奥运，这些后勤人员也都付出了努力，奖牌后面同样有他们的辛苦和功劳。

文/北京青年报记者 刘艾林
编辑/徐钊