北京青年报记者12月7日了解到，由国务院食品安全办等28部门联合开展的2023年全国食品安全宣传周活动于日前正式启动。第二届中国食育大会也在北京召开。

随着社会生活水平的不断提高，民众对食物的安全和营养有了更深层次的要求。作为关于饮食知识和良好饮食习惯培养教育的食育，受到全社会广泛关注和国家高度重视。2021年国务院印发的《中国儿童发展纲要》明确指出，要加强青少年的食育工作，引导其科学均衡饮食，并加强对学校、幼儿园的食育和膳食指导。

第二届中国食育大会旨在通过组织开展“压实各方责任 保障食品安全”主题会议、第二届中国食育膳食技能大赛（六赛区）揭晓、《餐饮业减少食物浪费实施操作指南》研讨、《食育指数研究报告》发布、校（园）长培训日及第二届中国食育画展（少儿）等活动，丰富食育形式、加强食育宣传、推动食育全面发展，增强全民食品安全意识，提高人民健康水平，弘扬传统饮食文化，营造尚俭崇信、社会共育良好氛围，构建食安、食育、食美可持续发展新格局。

会上，与会嘉宾围绕校园食品安全治理，学校食品安全与营养健康工作 ，构建中国食育可持续发展体系，全媒体时代校园食品安全应急管理与舆论引导等主题展开分享和讨论。

在去年举行的首届中国食育大会上，中国食品安全报社等9家单位联合启动了食育指数研究工作。时隔一年，第二届中国食育大会正式发布《食育指数研究报告》。根据《报告》，食育指数指标体系由制止餐饮浪费指数、食品安全与营养健康知识指数、饮食习惯与生活方式指数、身体健康指数和食育满意度指数5个一级指标构成，包含13个二级指标和11个三级指标。这套指标体系的建立，将为食育工作开展提供科学的标准参照和实践指导。

北青报记者了解到，包括食育指数、制止餐饮浪费指数、食育满意度指数、区域食育指数榜单等结果有望在2024年对外发布。

食育是一项需要凝聚社会合力的长期性工作。本届食育大会上，由中国下一代教育基金会、中国食品安全报社联合发起的“中国下一代教育基金会食育专项基金”正式成立。该基金旨在凝聚广泛的社会合力，发挥公益的力量切实加强食育教育，全力打造食育样板工程，促进食育公益事业高质量发展。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟