北京青年报记者11月26日了解到，澳优乳业旗下锦旗生物在江苏省淮安市举行“国家‘十四五’重点研发计划——益生菌产业化生产示范线投产仪式”等系列活动。此次项目投产不仅标志着锦旗生物在益生菌研发与生产领域的布局进一步深入，同时也为澳优乳业大健康产业发展注入了新的活力。

近年来，消费者对营养健康关注不断加深，相关产品市场需求随之上涨。其中，益生菌因改善胃肠道健康、增强免疫力等功效，成为了消费者追求健康的“新宠”。相关数据显示，全球益生菌市场规模2026年或将达910亿美元，预计以8.3%的复合年增长率增长；中国益生菌消费市场规模有望在2026年达1377亿元，预计以每年11%-12%的速度快速增长。

凭借在益生菌领域的先发优势和科研实力，2022年，澳优乳业联合江南大学共同承担的国家“十四五”重点研发计划——益生菌产业化生产示范线（以下简称“该项目”），正式落户在锦旗生物江苏淮安益生菌智能工厂，时隔一年正式投产。该项目一期投产后每年可发酵8类、33株益生菌原菌粉，致力于打造世界领先的功能性益生菌菌种研究、生产和应用的智能制造基地。

该项目具备高度的自动化与智能化水平，拥有优质的菌种筛选与保藏技术、严格的质量控制体系、多样化的产品应用领域以及研发创新能力等，在益生菌产业中处于领先地位，将为推动我国益生菌产业的健康发展起到积极的示范作用。同时，该项目也是澳优乳业新五年发展战略规划中，实现打造“全家营养领导品牌”战略目标的重要支撑，将助力锦旗生物益生菌智能工厂升级为产能规模、先进程度全球领先的“超级工厂”。

锦旗生物益生菌智能工厂在工艺端已实现“零”致病菌高标准控制和检测，是婴幼儿食品级益生菌产线，以高标准确保产品的质量安全；在生产端，锦旗生物自主研发并申报获批的中国第一株鼠李糖乳酪杆菌MP108，正式打破了婴幼儿“洋菌株”的垄断，该项目实现了鼠李糖乳酪杆菌MP108从菌株筛选、生产到成品的全链路拉通；在原料端，该项目采用千里挑一、层层筛选的优良菌株，目前锦旗生物已构建了完整的功能性菌株筛选平台，自有菌株库库存总数超过1000株；在应用端，锦旗生物益生菌智能工厂可通过差异化定制配方、科学配比菌株及营养成分，为各个年龄阶段的人群提供专属营养方案与健康选择，产品功能覆盖调节肠道健康、免疫健康、护胃抗幽、体重管理、口腔健康、情绪调节、尿酸管理、女性健康等多元需求方向。

澳优乳业作为营养健康产业的先行者和推动者，早在2016年，即已进入大健康领域，并积极布局益生菌产业。锦旗生物则是澳优乳业进军益生菌业务、发力大健康产业的“主力军”。作为中国益生菌“芯片”制造商，近年来，在伊利集团和澳优乳业全球优质资源的加持下，锦旗生物已与国内外多家顶尖研发机构开展深入科研合作，持续聚焦并深耕益生菌研究。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野