9月8日，本土汉堡连锁品牌”沙朗阿甘”宣布完成首轮天使轮融资，投资机构为奈雪投资平台美好自有力量。该轮融资金额近千万，本轮融资将主要用于品牌势能提升、营销动作推广、新市场的开拓以及团队搭建、供应链优化。

“沙朗阿甘”隶属于河南牧岚山餐饮管理有限公司，总部位于河南郑州，是一个主营鲜肉汉堡的餐饮连锁品牌，首店于2017年底落地河南。通过把“加小料”的选择权交给消费者，让消费者自己去选择想要吃的汉堡口味和搭配，以满足消费者各式口味需求。”沙朗阿甘”也将汉堡中的肉类炸物换成了更为健康的现煎牛肉饼、鲜虾饼等优质食材，形成了自己独特的中西结合特色。

“沙朗阿甘”采用明厨亮灶的呈现方式，将门店打造成了开放式吧台，让消费者能够看见产品的每一个制作过程，在供应链方面，”沙朗阿甘”制定周期内业务计划，正大、安德鲁、蓝威斯顿等世界500强企业供应商为其保驾护航。

从美团新餐饮研究院统计的2021订单数据来看，汉堡排名已然登顶榜三位置，仅次于奶茶和米饭类套餐。根据艾媒咨询预测，我国西式快餐行业在2025年预计将实现4996.5亿元的市场规模，2020—2025年复合增长率为15.2%，高于中式快餐10.1%的复合增长率。

据悉，”沙朗阿甘”门店主要分为直营和加盟两种模式，目前门店数已突破百家，以河南为中心，正逐步向山西、山东市场稳步迈进。接下来，借助融资势能，”沙朗阿甘”将提升品牌力，在市场端通过重点区域带动市场，通过直营带动加盟的形式提升门店区域占有率。

文/北京青年报记者 温婧
编辑/田野