这两天的天气可以用“炎值”爆表来形容，多地开启了烧烤模式，持续高温让我们大呼受不了！酷热难耐、食欲不振的日子里，还有很重要的一点千万别忽视——及时足量补水！

水是体温调节系统的组成部分

水是人体重要的组成成分，是一切生命必需的物质，约占一个健康成年人体重的50%-60%，除此之外，水对人体的重要性还有很多。

在细胞内构成介质，人体内所有的生化反应都依赖于水的存在；

将营养成分运输到组织，将代谢产物转移到血液进行再分配以及将代谢废物通过尿液排出体外；

体温调节系统的主要组成部分，体内能量代谢产生的热，通过体液传到皮肤，再经蒸发或出汗来调节体温，保持体温恒定；润滑组织和关节。

按需增加每日饮水量

饮水不足或过多都会对人体健康带来危害，一般健康成人每天需要水2700-3000毫升左右，但这个水的量包括身体代谢产生的水、摄入食物中的水以及通过饮水摄入的水。

在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日饮水推荐量为最少饮水1500-1700毫升（约7-8杯）。

在这几天这样的高温环境下劳动或运动，会造成出汗量增多，因此，饮水量需要相应适当增多。应根据个人的体力负荷和热应激状态，调节每日饮水量。

应注意适当补充淡盐水

在大量出汗的情况下，比如运动员、农民、军人、矿工、建筑工人、消防队员等身体活动水平较高的人群，注意额外补充水分的同时，需要适当补充淡盐水（浓度为0.9%），主要是为了防止大量出汗导致的钠离子丢失，保持体内电解质平衡，补充钠盐。

只有在大量出汗的特殊状况下，才需要为机体适当补充淡盐水，可以购买生理盐水，或者在白开水或茶水中适量加点盐（0.1%含盐浓度），或者选择运动饮料进行适当的补充。

另外，运动后应根据需要及时补充足量的饮水，最好是淡盐水或者运动饮料，补充运动出汗时丢失的水和电解质。

应少量多次 不要等口渴才喝

饮水时间应分配在一天中任何时刻，每次200毫升左右（1杯）。千万不要一次猛灌，一次性大量饮水会加重胃肠负担，使胃液稀释，既降低了胃酸的杀菌作用，又会妨碍对食物的消化。

主动饮水，一定要主动，等到口渴时已经是机体发出了缺水求救信号了。

早晨起床后空腹喝一杯水，降低血液黏度，增加循环血容量。

睡觉前喝一杯水（睡前半小时后不要大量喝水），有利于预防夜间血液黏稠度增加。

饮水可以选择白开水，在炎热的夏天，茶水、绿豆汤等也是不错的选择，口感刺激的冰饮或者含糖饮料尽量少选或不选。

文/张妍（中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员）

编辑/韩世容