银花绿豆茶

【组成】金银花30g，绿豆15g，生甘草3g。

【制法】水煎代茶饮。

【适用范围】清热祛暑、解毒消肿；用于暑疖的预防和治疗。

【功效诠解】金银花可清热解毒，对金黄色葡萄球菌等病菌均有明显的抑制作用；绿豆清解暑湿，是治暑病的好食品；生甘草具清热解毒之功，与金银花有协同作用。

乌梅消暑饮

【组成】西瓜翠衣30g，竹叶卷心30g，莲子心6g，乌梅15g，石斛10g，冰糖适量。

【制法】石斛入砂锅先煎，后下诸药共煎取汁，调入冰糖；代茶频饮。

【适用范围】清解暑热、养阴生津；用于中暑所致的发热、汗出、烦躁、口渴、多饮、溲赤、舌红而少津、脉洪大等的治疗或调理。

【功效诠解】西瓜翠衣、竹叶卷心、莲子心均有清热祛暑之功；乌梅味酸，生津止渴；石斛甘寒，养阴清热；冰糖在方中既可调味，又能清热利尿。

【附方】

1．绿豆酸梅茶：绿豆100g，乌梅50g；水煎，加适量白糖，晾凉代茶频饮。

2．瓜皮滑石甘草饮：西瓜翠衣30g，滑石18g，甘草3g；水煎代茶饮。

此两方与上方功能基本相同，都可用于中暑的预防和治疗。但方一养阴生津之力较强，方二清暑化湿之功较著。

参梅甘草茶

【组成】太子参15g，乌梅15g，甘草6g。

【制法】水煎取汁，可加适量白糖；代茶频饮。

【适用范围】益气养阴；用于病后气阴两伤和暑病伤津耗气的情况，如体倦少气、食欲缺乏、口渴汗多、脉虚数的治疗或调补。

【功效诠解】太子参可以补气，又兼有养阴生津之功；乌梅味酸，可养阴、收敛、止泻；生甘草，既可调和诸药，又能与白糖合用以清解余热。

生脉茶

【组成】党参、麦冬各10g，五味子3g，冰糖适量。

【制法】水煎取汁，代茶饮用。

【适用范围】益气敛汗、养阴生津；用于夏季天气炎热，工作和学习紧张，劳倦内伤、气阴不足、虚火上升所致的神疲乏力、虚烦躁扰、食欲缺乏、气短懒言、口干口渴、自汗盗汗等的调养，亦可作为气虚、阴虚体质者的夏季保健。

【功效诠解】党参甘温，益气生津以补肺；麦冬甘寒，养阴清热、润肺生津；五味子酸温，敛肺止汗、生津止渴。

盖碗茶

【组成】桂圆（压破）3枚，春尖茶1撮，冰糖适量，亦可加入红枣、枸杞子、葡萄干、包核杏等。

【制法】上述材料一同放入盖碗茶盅（其他带盖茶杯也可）内，沸水冲沏，焖5分钟后饮用。

【适用范围】益气养阴、生津止渴、消食提神；既可作为四季特别是夏季的日常饮品，又可作为病后体虚、倦怠乏力、口干口渴、食欲缺乏、精神萎靡等的治疗或调补之法。

【组方诠解】桂圆可益气助阳、养血安神；春尖茶即绿茶的一种，能养阴生津、消食提神，同冰糖一起能牵制桂圆的温热；冰糖甘甜凉润，能益胃润肺；红枣能益气健脾、养血安神；枸杞子能养阴补血、滋补肝肾；葡萄干、包核杏能益胃生津、润肺止咳。

编辑/王静