“合理膳食，食养是良医”是今年全民营养周的主题。学龄前儿童正处在生长发育阶段，合理营养不仅与儿童的正常生长发育密切相关，也可为其成年后的健康打下良好的基础。那么，学龄前期儿童膳食该注意什么？接下来顺义妇儿医院儿早中心朱思逸医生就来跟您一起分享学龄前期儿童膳食指南吧，让我们的宝宝都能健康成长。

食物多样，规律就餐，自主进食，培养良好健康饮食行为

食物多样化，建议每天食物种类数达到12种以上，每周达到25种以上，烹调油和调味品不计算在内。按照餐次，建议早餐4-5种；午餐5-6种；晚餐4-5中；加餐1-2种。按照食物大类建议：谷类、薯类及杂豆类食物平均每天3种以上，每周5种以上；蔬菜、菌藻及水果类食物平均每天4种以上，每周10种以上；鱼、蛋、畜肉及禽肉类食物平均每天3种以上，每周5种以上；奶、大豆及坚果类食物：平均每天有2种。每周5种以上。各类食物的每日推荐用量可见中国学龄前儿童平衡膳食宝塔。

每天饮奶，足量饮水，合理选择膳食

建议每天饮奶量为300-500ml或相当量的奶制品。2-5岁儿童新陈代谢旺盛、活动量大、出汗多，需要及时补充水分，建议每天水的总摄入量为（含饮水和汤、奶等）1300-1600ml，其中饮水量为600-800ml，并以饮白水为佳，少量多次饮用。

零食作为学龄前儿童全天饮养的补充，应与加餐相结合，以不影响正餐为前提。多选营养素密度高的食物如奶类、水果、蛋类和坚果等作为零食，不宜选用高盐、高脂、高糖食品及含糖饮料。此外，要注意儿童的进食安全，避免食用整粒豆类、坚果，防止呛入气管发生意外。

合理烹调，少调料少油炸

培养学龄前儿童淡口味，制作儿童膳食时注意控制盐和糖的用量，不仅要注意少放食盐，而且也要少用含盐量高的酱油、豆豉、耗油、酱料等。此外，味精、鸡精及辛辣调料等调味品尽量避免添加，可选择天然、新鲜香料（如葱、蒜、洋葱、香料等）和新鲜蔬果汁（如番茄汁、柠檬、南瓜汁、菠菜汁）等进行调味，保持食物的原汁原味，让孩子首先品尝和接纳食物的自然味道。建议多采用蒸、煮、炖，少用煎、炒的方式加工烹调食物，有利于儿童消化吸收、控制能量摄入过多以及淡口味的培养。

参与食物选择与制作，增进对食物的认知和喜爱

尽量让孩子定时定点就餐，在30分钟内完成就餐，进餐同时避免有其他活动，如看电视等。此外，自主进食有助于培养儿童独立性和自信心，促进精细动作及运动协调能力发育，而参与食物选择和制作可增进儿童对食物的认知与喜爱，促进食欲，避免挑食、偏食，有助于培养良好饮食行为和尊重爱惜食物的意识。因此，我们鼓励孩子自主进食和参与选择食物和制作。

经常户外互动，定期体格测量，保障健康成长

积极规律的身体活动、较少的久坐及视屏时间和充足的睡眠，有助于儿童的生长发育和预防超重肥胖、慢性病及近视。鼓励学龄前儿童每天身体活动总时间应达到180分钟，每天至少120分钟的户外活动，其中中等及以上强度的身体活动累计不少于60分钟。同时每次久坐时间不超过1小时，每天累积视屏时间不超过1小时，且越少越好。推荐学龄前儿童每天总睡眠时间10-13小时，其中1-2小时午睡时间。

定期监测儿童身高、体重等体格指标，及时发现儿童营养健康问题，并给予相应的干预方法，避免超重肥胖等营养问题，保障儿童健康成长。

文/儿早中心：朱思逸

编辑/韩世容