《反食品浪费法》施行两周年之际，中国饭店协会联合美团及餐饮企业连续第三年发起“减少食品浪费 提供小份餐”倡议，呼吁商家上线小份饭，推动商家优化主食供给。参与商家包括全聚德、大米先生、云海肴、老乡鸡、眉州东坡等在店内推出外卖“小份饭”，即主食（米饭、馒头等）提供的分量是常规分量的1/2-2/3，大约在150-200克。同时，美团定制了10万个由甘蔗渣为原料制成的小份环保餐盒，与100万张“减少食品浪费”主题食安封签免费投放给商家。此前，中国饭店协会同美团“青山计划”向全聚德集团赠送了供本次活动使用的小份环保餐盒。

美团一方面联动商家优化“小份菜”等餐品供给，另一方面在下单全流程提醒消费者“适量点餐”、点小份菜获得碳积分，推动餐饮商家和消费者共同开展减少食物浪费行动，引领节约“新食尚”。美团数据显示，截至2022年底，共有90万商家提供590万种“小份菜”。

优化供给方面，美团积极鼓励商家丰富菜品规格，提供小份菜、单人套餐等多种选择，为上线小份菜的商户点亮“粮食节约行动”徽章。用户可以在美团APP搜索“小份菜”、“小份饭”进入活动页，选择提供小份餐食的商家或套餐。2022年12月，美团在中国饭店协会指导下发布《2022年小份菜洞察报告》，进一步为商家运营“小份菜”提供支持与指导。

在宣传引导方面，美团在外卖点餐、提交订单和完成订单的全流程中突出“适量点餐”提示。同时，持续推出“一起扫光盘”活动，并全新上线了“美团碳账户”。用户可以通过使用美团App扫吃光的餐盘、点餐时选择小份餐食、点外卖时选择无需餐具，获得相应的碳积分。碳积分可以用于捐建“乡村儿童操场”环保角，为乡村儿童环保教育做贡献，所需资金由美团配捐。

文/北京青年报记者 温婧
编辑/樊宏伟