海外网4月24日电 自通货膨胀开始以来，法国人的午餐形式发生了变化，越来越多的员工从餐馆转向超市，餐馆的客流量大幅下降。

据《巴黎人报》21日报道，24岁的人事经理莱蒂西亚到巴黎郊区圣但尼市的奥乐齐超市购买午餐，她谈到，“我们再也负担不起在办公室附近的餐馆吃饭了。”和她一样，自物价普遍上涨以来，越来越多的员工改变了午餐习惯。

超市是员工购买力下降的主要受益者。根据希尔卡纳研究所（Circana）的数据，在一年内，超市的三明治销量增长了近12%。法国各大分销商也利用这种情况来扩展业务。面包店也从中受益。安吉面包连锁店（Ange）在法国拥有230多家门店，自2023年初以来，其午餐时段的客流量增加了20%，每家店每天接待500到600名顾客，大部分营业额是在午餐时段产生的。

餐馆则成了首要受害者。法国餐饮及酒店业协会（Umih）主席弗兰克·肖梅斯介绍说，在法国大城市，餐馆午餐时段的顾客流失相当严重，在巴黎下降了约50%，在马赛降幅高达70%，“这真的是一场灾难。”他补充说，由于原材料和能源成本爆炸式增长，餐馆无法维持原来的价格。

根据希尔卡纳研究所的数据，平均而言，在餐馆吃一顿午餐的价格平均在15欧元至16欧元（约112.5元至120元人民币）之间，而快餐店的价格平均为8欧元（约60元人民币），大中型超市的价格平均为6.3欧元（约47.3元人民币）。

（记者 鲁佳）

编辑/熊颖琪