到了冬季，养好“劳苦功高”的肝脏，依然是养生的重点。

一说到养肝，很多人的第一反应就是枸杞。枸杞的确是能滋养肝肾，但今天的主角可不是它！

今天给大家推荐的这个冬日“养肝王”，同样也是个“小红果”，你能猜出是什么吗？

不卖关子了，咱今天要讲的就是——山楂！

藏在身边的冬日“养肝王”，不是枸杞而是它！

山楂，色泽红艳，小巧圆润，带着特有的果斑，红红火火的长相十分讨人喜欢。

山楂不仅能制出酸甜可口的零食，还是药食同源的佳品，因此又有“冬季第一果”的美誉。

中医认为，山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。

其中，山楂的酸，能收敛肝气，使肝气不至于太旺。

而且，山楂入胃后，本身可以促进胃酸分泌，同时它所含的有机酸及酶类，能促进脂肪类肉食消化，有利于胆固醇的转化。

对于有脂肪肝的人来说，山楂还可起到一定的消食去脂作用，是名副其实的“养肝果”。

山楂除了能养肝外，还有以下养生作用——

男吃健脾胃

人们平时就没少吃大鱼大肉，尤其是在进补的冬季，而男人又是其中最大的“受害者”。

男人不仅吃得多，还增添了不少应酬饭局，这样一来，自然就容易出现胃胀、消化不良等胃肠不适。

此时，若在饭后适当喝一些山楂饮，既有助于促进胃肠运动、缓解积食，还可以解肉腻。

女吃调月经

山楂除了有养肝、健脾胃的作用外，它还擅于活血化瘀，疏通经脉里的瘀滞，起到调理月经的作用。

清代医家张锡纯，就曾称赞山楂对月经不调的治疗之功。

他在所撰《医学衷中参西录》中写道：“女子至期，月信（即月经）不来，用山楂两许煎汤，冲化红蔗糖七八钱，服之即通，此方屡试屡效；若月信数月不通者，多服几次亦通下。”

因此，月经不调的女性，可以在经期前适当煮点山楂红糖水喝。

注意：经血色红、血块多者适用，经期腹泻且怕冷者不宜。

老人吃护血管

山楂不仅能健脾胃、助消化、调理月经，还有助于护血管。

现代医学认为，山楂中的黄酮类化合物，是防治心血管疾病及降血脂的有效成分，而熊果酸能降低动物脂肪在血管壁的沉淀。

从中医角度看，高血脂症、动脉粥样硬化形成的外因，是久食膏粱厚味和肥甘之品，山楂能起到活血化瘀、软化血管的作用。

说了山楂这么多的好处后，再来跟大家分享下山楂的吃法——

山楂配一宝，养生效果翻倍

1

山楂+桂圆红枣：养肝

材料：山楂15克，桂圆肉15克，红枣3个（去核）。

做法：材料洗净，放入茶壶中，用沸水浸泡10分钟再焗10分钟即可。

这道山楂桂圆红枣养肝茶，适合长期熬夜而肝血不足的人，表现为眼睛干涩、口干口苦、失眠心烦等。

2

山楂+菊花：辅助降压

材料：山楂10克，干菊花2~3克。

做法：取适量水用大火煮沸，放入山楂，转小火煮约10分钟，最后加入菊花煮沸，即可关火。

高血压患者服用降压药的同时，可在医生指导下配以山楂菊花茶，能辅助降血压。

3

山楂+核桃：开胃消食

材料：核桃150克、山楂50克、冰糖适量。

方法：核桃洗净后，加适量水用搅拌机打成糊状；山楂切片后煲水30分钟，熬成山楂汁，加入冰糖搅拌；待冰糖完全溶解，再缓缓倒入核桃汁，煮至微微沸腾即可。

山楂核桃饮酸甜可口，非常适合食欲不振的人。

4

山楂+红糖：缓解痛经

材料：山楂10颗，红糖适量。

做法：将山楂洗净、去核打碎后放入锅中，加清水约250毫升，大火煮开后转小火煮20分钟，最后加入适量红糖调味，趁热饮用。

山楂红糖饮，有助缓解痛经，尤其是气滞血瘀型痛经。

山楂虽好，但2类人最好别吃！

山楂味酸，食用过多的山楂会刺激到胃酸分泌，从而损伤胃粘膜。

因此，胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者以及脾胃虚弱者，不宜多食，尤其不能空腹食用。

此外，山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产，孕妇不宜多食。

编辑/陈品