9月1日，本市中小学迎来开学日。北京青年报记者从平谷区市场监管局了解到，该局从秋季开学首餐入手，紧盯学校食堂、学生餐配送企业、学校周边食品经营单位等市场主体，全面排查检查学校食品安全隐患。

据介绍，平谷区大部分学生餐由学校食堂自行加工制作，9月1日开学前，平谷区市场监管局提前约谈学校食品安全负责人，要求学校食堂进行“搬家式”大扫除，全方位做好场所环境、设施设备的清洗消毒，严密防范食品原材料食品安全风险。

目前，平谷区共有3家集体用餐配送单位从事学生餐供应，这些集配企业在开学前均完成了“互联网+明厨亮灶”，开学后家长通过“北京阳光餐饮”APP就可以看见学生餐的整个制作流程。开学前，平谷区市场监管局进行现场监督指导，执法人员在专门的检查通道，通过玻璃窗口查看加工操作场所卫生、加工工艺流程等情况并每天在学生餐配送企业加工的高峰期对其现场检查，确保学生用餐安全。

随着中小学的开学，执法人员开始对学生群体容易光顾的学校周边的快餐店、奶茶店、炸鸡店等加强执法检查。从快从重查处无证经营、超范围经营、后厨环境脏乱、餐具不消毒、销售超过保质期食品等食品安全违法行为，同时采取线下处罚、线上停止经营，多平台曝光等手段，着力净化校园周边用餐环境。

文/北京青年报记者 王薇 通讯员 史柳清 曹园园

编辑/张鹏