北京青年报记者7月1日了解到，瑞士巧克力生产商百乐嘉利宝表示，在发现存在沙门氏菌污染后，公司位于比利时弗兰德斯大区城镇维泽的工厂已经停产，而这里也是全球最大的巧克力工厂。百乐嘉利宝公司发言人当天表示，这处比利时工厂采取的措施属于保护性停产，目前大部分被污染产品仍在工厂内。

百乐嘉利宝称，6月27日在维泽工厂生产的一批产品中检出沙门氏菌，随后确认污染源是巧克力常用乳化剂卵磷脂。鉴于工厂所有巧克力产品均使用卵磷脂，为安全起见，工厂暂停所有巧克力生产线，封存6月25日以来的全部产品。工厂将展开清洁和消杀工作，可能需要数日，何时复产另行通知。依据公司说法，其食品安全章程严格，检出沙门氏菌“非常罕见”，公司随后立即向比利时联邦食品链安全局报告，并联系所有可能收到污染产品的客户，告知它们如果产品使用维泽工厂6月25日以来生产的巧克力，则暂停装运。

北京青年报记者了解到，这家工厂并不生产直接向消费者销售的巧克力产品，而是为73家糖果等食品加工企业提供液态巧克力。其中72家在接到通知后，已经立即暂停了对外发货，主要涉及自6月25日以来生产的产品，以避免潜在受污染的产品被销售出去。目前，尚没有接到有消费者因食用相关产品被确诊沙门氏菌病的报告，这种食源性疾病的主要症状是腹泻和发烧。

之前在4月份，意大利巧克力生产商费列罗位于比利时阿尔隆的工厂因沙门氏菌污染被关闭整改。6月17日，比利时食品安全部门宣布已经批准重启这家意大利巨头的工厂，进入为期三个月的测试期，测试期通过了以后，才能正式生产。

比利时食品安全部门表示，已经接到百乐嘉利宝公司的通报，并且开始对这一事件展开调查。瑞士巧克力生产商百乐嘉利宝总部位于苏黎世，在全球拥有超过60家工厂，为雀巢和联合利华等许多全球食品工业巨头提供可可和巧克力原料产品。其位于比利时的这家全球最大巧克力工厂在2020至2021年度的产品销量为220万吨。在上一财年，百乐嘉利宝公司的净利润为3.85亿瑞士法郎，约合人民币27亿元。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟