近日，长得丑、有裂口的“爆炸桃”在网上走红，甚至有果农称这是多次嫁接出现的新品种，有裂口的品质更优。对此，北青-北京头条记者咨询了多家卖爆炸桃的店铺，有工作人员坦言，爆炸桃并非新品种，也并非更优良的特性，果农和收购桃子的人也不希望桃子出现裂口。虽然有裂口的桃子确实更甜，也有人购买时专挑有裂口的，但往年有裂口的桃子其实不太好卖，也更便宜。今年因“爆炸桃”这一概念，裂桃的接受度更广，价格也与没裂口的桃子差不多。而爆炸桃产地之一河南新乡县的商务局电商办负责人也表示，因今年雨水多，90%的冬桃迎霜红出现裂口，“爆炸桃”走红为果农减少损失和浪费。有园艺专家表示，爆炸桃其实是“裂果”，只是一种说法，不是新品种，在育种过程中，一般也不会将“裂果”作为育种目标。
外观丑、有裂口的“爆炸桃”成网红热销水果 有果农称是新品种
网红“爆炸桃”因有裂口成了热销水果。近期，有果农接受采访时称，这是经过多次嫁接出现的新品种，有裂口的是一级桃，不裂的是二级桃，裂得越开心越好。“但种出这样的桃子，第一年都没人要，卖也卖不出去，送人人家也嫌弃。”
听了果农的这番说法，有网友认为这种桃子好吃，以前都没人要现在也成宝了，有网友对该果农的这番说辞表示“不信”。也有网友认为，桃子去年就裂了，今年老板想了个好名字让大家耳目一新。还有家里种桃的网友表示，这其实不是新品种，因为今年雨水多导致了裂口，裂口大的确实更甜口感更好。有网友认为，这种桃其实还是残次品，爆炸桃的说法只是一种营销手段。还有人调侃道，“今年雨水多你可以这样说，如果明年天气好了桃子不裂口了怎么解释？”
北青-北京头条记者注意到，目前在多个电商平台有多家店铺销售爆炸桃，两斤十几元、三斤十几元，五斤二十几元到三十几元，定价不一，有的价格几乎与没裂口的桃子持平，有的甚至更贵。在产品介绍页面的品种一栏，多数写的是“毛桃”，也有写“雪桃”、“蜜桃”、“水蜜桃”的。多数卖爆炸桃的商家承诺，如果收到桃子有坏果，签收24小时内可联系客服急速补偿。
在咨询客服时，有店铺客服表示，有裂口是爆炸桃这一品种的特性，一般毛桃不会这样开裂，该桃子的果肉和水分都很饱满，到达一定熟度会出现裂口，有裂口反而水分更足更脆甜，被称为“爆炸桃”。
“爆炸桃”非新品种也非优良特性 商家：原本不好卖的裂桃因“爆炸桃”概念接受度更广
有商家表示，店里售卖的爆炸桃属于冬桃，在树上自然成熟，经历风吹雨打会有裂口和斑纹，这种正常现象，甜度更高的冬桃才会有裂口。问及裂口是否影响桃子的新鲜度，快递运输过程中会不会坏，该商家客服表示，裂口处在运输途中会氧化变黑，水分也会流失一些，但不影响口感，偶有小磕碰可以先吃，不在售后范围，如果有变质、腐烂等影响食用的情况，签收24小时内可上传凭证发起售后申请。
一家山东滨州的店铺在介绍爆炸桃时表示，该品种是“映霜红冬桃”，桃子自然成熟到开裂，桃子虽难看，是真的脆真的甜。该店工作人员告诉北青-北京头条记者，店里售卖的爆炸桃是从村里收购的，桃子的裂口是自然形成的，有裂口的糖分和水分更高，但这种爆炸桃并非新品种。“今年因为雨水较多，出现裂口的桃子多一些。往年也有裂口的桃子，会吃的人在线下购买也会专门挑有裂口的，但线上卖的话运输就会有风险，桃子坏了需要售后的也比较多。今年因为网上出现了‘爆炸桃’这一概念，大家对这种有裂口的桃子接受度更高，有裂口的和没裂口的桃子价格其实差不多，往年有裂口的桃子更便宜。”
该工作人员表示，对于果农和收购桃子的人来说，他们也不希望桃子出现裂口，没有裂口的桃子才是品质更优更好卖的，但就算今年雨水多，出现裂口的桃子毕竟还是小部分。
针对网红“爆炸桃”，10月25日，北青-北京头条记者致电咨询了河南农业大学园艺学院的一位老师，该老师称，“爆炸桃”应该只是一种说法，不是一个品种。全国很多地方都在推这个概念，其实就是“裂果”。 “爆炸果”并不是一种更优良的品种，而只是品种特性，在品种培育过程中，一般也不会把“裂果”作为育种目标。该老师表示，果实开裂有内因和外因，内因主要由品种自身的遗传物质决定，外因可能主要是今年雨水多，水分过大，果实发育不同步，导致果实开裂。如果确实是品种自身的原因和特性导致裂果，正常食用是不会对身体造成影响的。
也有人买了爆炸桃咨询了中国农业科学院、郑州果木研究所的王新卫博士，他看了一个裂口边缘干枯长霉的爆炸桃表示，发霉的是不能吃的，这样坏桃一般会被废弃在地里。因此，也有网友认为，买爆炸桃其实是在交智商税。
产地电商办：因雨水多90%桃子裂开 “爆炸桃”走红为果农减少损失和浪费
北青-北京头条记者注意到，近期，河南新乡县原本滞销的桃子，就因“爆炸桃”这一概念成了热销的网红水果。10月25日，北青-北京头条记者联系到新乡县商务局电商办主任李云生，他表示，“爆炸桃”其实就是冬桃迎霜红，当水分过大，营养过剩时才会发生爆裂，正常吃没问题。
李云生介绍，其实往年也会有这种“爆炸桃”，今年河南雨水量尤其大，所以90%以上的桃子都是裂开的。“这种桃子不是一个新品种，前年我们就已经开始卖这种桃子了，但是当时没火。可能是有的果农给桃子施的有机肥比较多，再加上水分多了，营养过剩，桃子就会裂开。之前果农都叫‘爆裂桃’，后来被网民喊成了‘爆炸桃’，喊到现在成了网红桃。”
李云生说，迎霜红这个品种的桃子有4到5个月的生长周期，一般在每年的国庆节成熟，雨水大就会成熟得晚。由于爆炸桃的品相不好，桃子裂开后，皮上没有保护功能，更容易氧化和腐烂，再加上运输难度，爆炸桃比普通桃子卖得便宜得多。“正常的桃子卖7块钱一斤，爆炸桃根据品相，一般都卖10块钱3斤左右。有的卖不出去的软桃子只能被老百姓做成酵素了，所以对果农来说，损失还是很重的。”
针对有人说买爆炸桃就是交智商税这一说法，李云生回应，首先“爆炸桃”卖得本来就比正常桃子便宜，网友觉得贵的原因应该是“爆炸桃”最大的缺点就是怕碰撞，在运输时货损较大，快递价格会贵一点。“另外，网友收到货如果有损坏，果农都会积极赔付并提供售后服务，所以不能说是交智商税。其次，这种桃子也不像有网友说的是‘从垃圾桶里捡出来的’，只是品相不好看，但不影响吃，大家买回去也是在帮果农减少损失和浪费，也能提高果农种果的积极性，其实这是一件很正能量的事儿。”
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见习记者 王婧懿
文/北京青年报记者 戴幼卿
编辑/朱葳
校对/熊伟
