很多人说，宁愿做饭也不想洗碗。而且洗碗这件小事，你要说它简单，有些人就是糊弄个表面，未必真的洗净了；要说它难，又或许是没搞清楚流程，才会觉得费时费力。

两大误区让碗越洗越脏

误区 1：先泡半天再洗 

很多人会把锅碗瓢盆一股脑都堆进水槽，先泡上半天再去洗。殊不知泡了几个小时的脏水，早已成为细菌培养皿。

尽管要打断刚吃饱饭的满足感，但饭后立刻去洗碗，就是抑制细菌繁殖的最好方式。包括在备餐过程中的用到的一些器皿，也借着做饭的空挡随手洗净比较好。

误区 2：所有餐具堆在一起洗 

有些碗碟油污很重，而有些杯子其实水冲洗一下就干净了，混洗只会让所有餐具都沾满油污。所以要根据油污程度分类，避免交叉污染。

有针对性地做预处理，用纸巾或者刮刀去除食物残渣，重油污的碗碟先用热水冲洗一遍，这样可以先解决 80% 的表面污垢，洗起来也容易多了。

编辑/赵晓力