北京青年报
过年聚餐头晕晕?不一定是微醺,当心是中毒!
疾控U健康 2024-02-08 09:30

窗外寒风凌冽,屋内茶香袅袅,在外奔波一年,回到故乡,亲朋老友相见,白天围炉取暖,煮壶清茶,火炉边围一圈橘子、花生、板栗、红薯……晚上炭锅烤肉,炭火火锅,冷冷的日子里,边烤边吃、边煮边聊,暖了胃,更暖了心。不过,氛围感拉满的时候可要当心呦~无声的“杀手”一氧化碳正在慢慢靠近!

01

为什么容易一氧化碳中毒呢?

围炉煮茶、炭锅饮食需要点燃炭火,煤炭在不充分燃烧的情况下会产生一氧化碳,即使是无烟炭也不例外。

一氧化碳无色无味,与血红蛋白结合的能力很强。人一旦吸入一氧化碳,氧气便会被挤走,血液流经的组织细胞因为缺氧而窒息,导致中毒。

02

围炉煮茶

既要氛围感,更要安全感

首先,围炉煮茶前,要在正规渠道购买安全性高的用具,不能随手找烧炭用具。

第二,场所尽量选择在露台、天台等开放通风的室外,如果一定要在室内进行,必须保持开窗通风,最好使用抽排烟设施,保证良好的通风条件。

第三,烧煮过程使用正规炭,合理调整物品摆放间距,远离可燃物,可在火炉下放隔热垫。

最后,围炉煮茶结束后一定要熄灭炭火。最好将炉子拿到室外,加水使之冷却,或等炭火燃烧殆尽,完全灰化。

03

炭火烤肉、炭火火锅

既要吃得香,更要吃得安全

应尽量避免在密闭环境使用炭锅进行火锅、烤肉等情况。

要购买正规的煤炭,首选优质的无烟煤炭,炭量加到与锅沿齐平为佳,严禁加太多炭。

炭锅炉上方配备排气罩,在用餐时打开窗户保持空气流通,再冷的环境也要注意通风。

安装配备一氧化碳警报器,当房间内一氧化碳浓度超标会自动报警,及时发现危险,避免意外发生。

总之,围炉煮茶应小心!火锅烤肉要当心!开窗通风须经心!一氧化碳要留心!

注意!如果出现了头晕、头痛、恶心、乏力、心慌、嗜睡、意识模糊等症状,应立即送往医院就诊。

- 参考文献 -

[1] 董雪,程思琪,有之炘. 透视围炉煮茶背后的安全风险[J]. 中国消防,2023(4):32-33.

[2] 赵岩,经正,冯利红,等. 某市一起火锅店一氧化碳中毒事件的调查分析[J]. 环境与健康杂志,2022,39(10):427-430. DOI:10.16241/j.cnki.1001-5914.2022.10.015.

撰稿 | 环职科 马一鸣

来源:疾控U健康

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