北京青年报
高血压患者,怎么吃更健康?
芸健康 2024-05-11 08:13

高血压患者饮食上要注意哪些?

高血压是我国常见的慢性心血管疾病,被称为“无形的杀手”。

其病程长且并发症多,如不及时控制,会因为各种并发症而影响患者的生活质量,甚至危及生命。

除了药物治疗,通过饮食、运动调整,从而控制疾病的发生发展也是控制高血压的重要措施。

首先,减少钠盐摄入,增加钾摄入。主要措施包括:

减少烹调用盐及含钠高的调味品(包括味精、酱油);

避免或减少含钠盐量较高的加工食品,如咸菜、火腿、各类炒货和腌制品;

在烹调时尽可能使用定量盐勺。

增加膳食中钾摄入量可降低血压,主要措施为增加富钾食物(新鲜蔬菜、水果和豆类)的摄入量,高血压患者需要摄入的蔬菜、水果、奶类、高蛋白食物,比一般人要多一些。

五谷杂粮比一般人略少,且尽量选用含麸皮的全壳类。

奶类的量和一般人相当,但最好是使用脱脂产品。

蛋白质丰富的食物以豆制品、鱼肉、家禽的瘦肉为主,少吃红肉(猪肉、牛肉等),蛋(或鱼卵、带壳海鲜)要适量,一天不超过半个蛋。

坚果类每天最好吃一小把(约一汤匙的量)。

烹调时尽量使用植物油,如橄榄油、葵花籽油等。

高血压患者或高危人群应多选择烹调用油少的菜肴,如凉拌、清蒸、红烧、水煮的菜,油炸类最好少吃。

编辑/王静

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