4月29日，以“春日食光 味聚延庆”为主题的2025年延庆区美食节暨“春日食光 味聚延庆”春季特色小吃节在延隆公社正式启动。此次活动通过整合美食资源、创新消费场景、深化产业融合，进一步落实《“食在延庆”三年行动工作方案（2024-2026年）》及《2025年“食在延庆”工作要点》，为北京国际消费中心城市和国际美食之都建设注入新动能。

活动现场，以“烟火气+文化魂”为核心打造的美食市集体验区成为人气焦点。百米长的非遗小吃长廊内，贺氏酱猪脸、阳春小吃等20余家老字号摊位前游客络绎不绝。刚出炉的延庆火勺外酥里嫩，搭配秘制酱肉令人垂涎；羊蝎子火锅热气升腾，麻辣鲜香的汤底引得食客大呼过瘾。为吸引年轻群体，现场特设“美食盲盒”互动装置，游客可随机解锁火勺夹肘子、柳沟豆腐宴等特色套餐。非遗工坊区域则化身“文化课堂”：火勺制作技艺传承人现场教学揉面、包馅、烙烤全流程……

活动当日，延庆区商务局发布了“延庆吃shua”——延庆区餐饮企业榜单评选指南，以标准化评价体系推动品牌升级；同步推出“草莓音乐节&勇士赛票根经济政策”，通过赛事、演出票根联动餐饮消费，实现“一张票根吃遍延庆特色美食”的创新实践。同时，春季限定美食、非遗小吃火勺、首家北京老字号认证、一镇一桌菜特色项目及延庆特色餐厅等内容悉数亮相，并推出“跟着景点品美食”“跟着赛事品美食”“跟着音乐品美食”等多条春季美食线路，同步发布春季美食地图，为游客提供便捷化美食指引。

“春季小吃节只是个开始，后续还会推出夏季的烧烤啤酒节、秋季的丰收节、冬季的冰雪火锅节。通过组织美食节活动，让餐饮企业搭建交流平台，提升菜品和服务水平。”延庆区商务局副局长张璇说，“未来，延庆区将继续打造‘美食+文旅’的特色品牌。”

通讯员 韩冰

文/北京青年报记者 刘洋
编辑/李涛