为庆祝国庆节的到来，北京华天集团旗下的众多老字号餐饮品牌不仅以丰富的美食和温馨的活动庆祝共和国华诞，更积极响应“光盘行动”的号召，倡导文明用餐、节约粮食的良好风尚。

与祖国同庆生 老字号赠面传情

为庆祝国庆，北京华天所属同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、华天延吉餐厅、华天二友居肉饼店、庆丰包子铺等多个老字号品牌携手，推出“国庆吃面 国泰民安”的赠长寿面活动尤为引人注目。自10月1日至7日期间，凡是在10月1日出生的顾客，或是名字中含有“国庆”二字的消费者，走进北京华天所属任意一家参与活动的老字号餐厅，即可免费获赠一碗热腾腾的长寿面。

不少年轻人也被“国庆吃面 国泰民安”赠长寿面活动吸引。“我就是10月1日的生日，已经叫上闺蜜等着直冲老字号啦。”一位网友在社交平台上留言说，她和小伙伴通过社交媒体等渠道了解到活动信息后，已经准备前往老字号餐厅打卡体验，过一个特别的生日。

长假将至 老字号餐厅包间预订火爆

国庆期间，外地来京游客众多，各家老字号镇店名菜频频“出圈”。“鲁菜泰斗”同和居的镇店菜葱烧海参、烩乌鱼蛋、糟溜鱼片、三不粘、干烧大黄鱼等风味菜品吸引了大量食客，国庆期间包间预订持续火爆，假期前三日包间已基本订满。“中轴线上美食明珠”鼓楼马凯餐厅的双味鱼头王、剁椒鱼头、东安鸡等经典菜品声名远扬，吸引了不少外地游客前来打卡。同春园则以松鼠桂鱼、精品鳝糊、清炖蟹粉狮子头等江苏特色菜品成为热门打卡地。

而刚刚装修一新的西四惠丰饺子楼，新晋推出的“鱼子酱”烤鸭，因其新奇的吃法叠加精美的造型，皮酥肉嫩的香气让人垂涎。华天二友居肉饼店、庆丰包子铺等都以各自的特色美食吸引了大量顾客前来品尝。

值得注意的是，今年国庆期间老字号餐厅的消费主力军中，年轻人占比不低。不少外地游客通过线上平台提前做好攻略，专程前来打卡老字号美食。

适量点餐 光盘一直在行动

为了应对国庆假期的消费高峰，北京华天旗下的老字号餐厅在保持传统特色的同时，也积极进行了品牌创新与服务升级。一方面，餐厅通过提前备餐、增加人手等方式确保顾客能够享受到高效、优质的服务；另一方面，餐厅还推出了更多符合现代人口味的创新菜品，以满足不同顾客的饮食需求。

在国庆期间，各老字号餐厅纷纷将“光盘行动”融入日常经营之中。各家餐厅还推出了半份菜、小份菜等多样化选择。同和居什刹海店、马凯·1953持续“38口行动计划”，倡导细化食量、厉行节约的饮食新风尚。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/叶婉