口张桂彤

萝卜有很多品种，白萝卜、青萝卜、胡萝卜等等，云南、新疆、东北和山东都有自己的特产萝卜。

最喜欢的品种是心里美，因为好多品种俺吃不到（哈哈）。最钟爱画萝卜的作品是工笔画家于非闇绘的心里美，真是太传神了。画上心里美带着缨子和尾巴（有始有终），尾部泛着红色，点晴之笔在于心里美上伫立着一只蚂蚱，整个画也灵动了。对于我们这些股民，别看土地之上现在是绿油油滴，萝卜表面也是绿的，但里面是红的，太吉利了。人的一生也是这样，有内涵有积淀的人，不会在意表面的泥巴邋遢，心里甘脆脆美滋滋，足矣！

平时看看朋友会拎上点水果，餐桌上宴毕也会来个果盘，但萝卜似乎不太入流，其实它的营养价值非常高。心里美多在北方种植，在宿迁出差就会经常吃到心里美，我就特别喜欢吃，口感脆爽，略带辛辣，生吃很通气，样子也很可人疼。

现在浮躁的东东太多，表面的光鲜往往掩盖不住内心的空虚。心里美却不同，外表其貌不扬，里面却是红艳艳的、水滋滋的、甜丝丝的、麻爽爽的。这色香味俱全的心里美，吃在嘴里，美在心里，整个人都感觉水润润的。

有的人口味更清淡些，可以把心里美切成丝，拌点白糖或蜂蜜，浇点麻油凉拌，沁凉爽心，解腻吊胃口，再讲究点的可以再放一些海蛰丝拌均，也是下酒的清爽小菜。

心里美太实在了，种植和保存的要求都不高，据说古代寒冬腊月时，皇帝也吃不到啥刚摘的水果，这种秋种冬获的心里美还成了贡品。和俺跨时空同住在五台花园的袁枚在《随园食话》里还详细记载了元宵节做萝卜汤圆的情景。

南京人有个别称“大萝卜”，我就很喜欢这个称呼，外表傻不拉吉滴心里美滋滋滴就行了。大萝卜就大萝卜呗，好像也没影响我们被评为世界文学之都。

“萝卜下酒忘忧，丑妇可以白头，徐行何需驷马，称身不必狐裘。”愿您时常尝口心里美，美在心里！

编辑/王静