中医认为，甲状腺癌主要由“痰”“郁”“瘀”三者作祟而成，其中“痰”为核心，治疗的重点首先是祛痰，再结合解郁、化瘀、清热、补虚等不同治法。化痰为核心，解郁为重点，化瘀为配合，益气养阴，长期调治。下面介绍6个操作简便且适合甲状腺癌患者吃的美味食疗方。
01#
夏枯草炖猪肉
抗甲状腺癌的6个药膳方
【材料】猪瘦肉500g，夏枯草15g，酱油100g，桂皮5g，料酒5g，白砂糖5g，大葱5g，姜5g，八角3g，高汤若干。
【做法】①将猪瘦肉切成较大的肉块。②葱切成段，姜切成片。③把猪肉块入锅炒至发白时，放入料酒、酱油、白砂糖，再加葱、姜、八角、桂皮，稍微翻搅后，放入高汤、夏枯草，煮开后撇去浮沫，改小火炖1小时余，肉酥烂即成。
【功效解析】
夏枯草具有清泄肝火、散结消肿、清热解毒、祛痰止咳、凉血止血的功效。
现代医学表明，夏枯草的抗癌机制主要为：①诱导肿瘤细胞凋亡；②抗肿瘤多药耐药性；③抗肿瘤血管生成。
夏枯草也是很多凉茶饮料的成分之一。但长期大量服食夏枯草会增加肝、肾的负荷，严重时会引起肝、肾功能损伤。需要注意的是，脾胃虚寒（表现为畏寒肢凉、腹泻便溏）患者不宜服用夏枯草。
夏枯草清凉茶
【材料】夏枯草、白茅根各15g。
【做法】先将白茅根、夏枯草等浸入10碗水中约10分钟，然后小火煮1小时，过滤，滤液加入冰糖调味即可。每次1碗，每天2次。
【功效】该方能清热养阴、明目散结，适用于甲状腺癌合并囊肿者。
02#
魔芋汤
抗甲状腺癌的6个药膳方
【材料】青菜250g，香菇100g，魔芋100g，胡萝卜50g，油、盐适量，浓汤宝1块。
【做法】①青菜、香菇、魔芋、胡萝卜洗净，将胡萝卜切薄片。②锅里水烧开，放油，并下浓汤宝至融化。③将香菇、魔芋放入汤中煮5分钟。④加入青菜、胡萝卜片，再加少许盐关火即可。
【功效解析】
魔芋具有活血化瘀、抗癌、解毒、消肿、宽肠通便、化痰软坚等功效，主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等。
现代医学表明，魔芋的抗癌机制主要为：①诱导肿瘤细胞凋亡；②提高免疫力；③调节肿瘤基因表达；④抑制肿瘤血管生成。魔芋除用于甲状腺癌外，还可用于脑癌、腮腺癌、鼻咽癌、喉癌、恶性淋巴瘤、肺癌、乳腺癌、胃癌、直肠癌、胰腺癌等，并可用于缓解癌性疼痛。
03#
胖大海蒸雪梨
抗甲状腺癌的6个药膳方
【材料】雪梨500g，胖大海40g，冰糖200g。
【做法】①将雪梨洗净用刀去皮去核放入盆内，上蒸笼蒸15分钟，下笼晾凉切块待用。②胖大海用热水泡开加入冰糖，晾凉调匀后即可泡入雪梨块，加冰块放入冰箱中冰镇30分钟即可装盘上桌。
【功效解析】
●胖大海具有清热润肺、利咽解毒等功效，可治疗干咳无痰、喉痛、音哑、骨蒸内热、吐衄下血、目赤、牙痛等。
●梨具有生津润燥、清热化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨所含的苷及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；梨中果胶含量很高，有助于消化、通利大便；梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，能增进食欲，对肝脏具有保护作用；食梨能防止动脉粥样硬化，并抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而起到防癌、抗癌的作用。
胖大海蜜滋
【材料】胖大海4~5颗，大枣10枚，核桃仁50g，蜂蜜100g。
【做法】胖大海加水浸泡发起后去核，大枣去核，然后与核桃仁一起浸入蜂蜜中，调匀，用杵捣烂，制成蜜滋。每天早晨空腹喝一勺，连服2~3个月为1个疗程。
【功效】该方具有清咽解毒、润肺化痰的功效，适用于甲状腺癌偏阳性体征或放疗者。
04#
百合麦冬汤
抗甲状腺癌的6个药膳方
【材料】百合30g，麦冬15g，猪瘦肉50g，盐、鸡精等调味品各适量。
【做法】将百合、麦冬、猪瘦肉分别洗净，同置锅中，加水适量煲汤，加盐、鸡精调味即成。
【功效解析】
●百合具有清火、润肺、安神的功效，尤以治疗心肺疾患为佳，对热病后余热未清、虚烦、惊悸、神志恍惚或肺痨久咳、咯血等也都适宜。
百合含有多种生物碱，能有效防治放化疗后的白细胞减少症。百合在人体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高人体的体液免疫能力。
癌症患者放疗后出现体虚乏力、口干、心烦、干咳等症状时，用鲜百合与粳米一起煮粥，再调入适量的冰糖或蜂蜜后食用，对增强体质、抑制癌细胞生长、缓解放疗的不良反应，具有较好的效果。
●麦冬具有滋阴生津、润肺止咳、清心除烦等功效，主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核等。
现代医学表明，麦冬的抗癌机制主要为：①细胞毒性作用；②抗基因突变；③类生物反应调节剂作用；④影响癌基因的表达。
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枸杞桂圆党参乌鸡汤
抗甲状腺癌的6个药膳方
【材料】枸杞子30g，桂圆肉15g，党参30g，乌鸡1只约500g，香菇5朵，葱、姜、盐适量。
【做法】①先将乌鸡洗净，去除内脏和鸡爪，然后放入温水里加料酒用大火煮，锅开后捞出乌鸡，放入清水中洗去浮沫。②把乌鸡放入装有温水的砂锅里，将葱、姜、香菇、盐及党参、桂圆肉、枸杞子一起放入锅中，用大火煮，锅开后改用小火炖，1小时后即可食用。
【功效解析】
●枸杞子具有养肝、滋肾、润肺的功效，常用于治疗肝肾亏虚、头晕目眩、目视不清、腰膝酸软、阳痿遗精、虚劳咳嗽、消渴引饮等。枸杞子能提高人体免疫力，还能延缓衰老、保护肝肾、降压、降血糖、抗疲劳、抗癌。
●桂圆功善补益心脾，而且甜美可口、不滋腻、不壅气，实为补心健脾之佳品。久病体虚、老年体衰及化疗后血虚的患者均适合食用。
●党参具有补中益气、健脾益肺的功能，适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等。党参能增强人体免疫力，且对放化疗所引起的白细胞减少症有治疗作用。
●乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，能提高人的生理功能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血等有明显功效。
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玄参生地猪肉汤
抗甲状腺癌的6个药膳方
【材料】玄参、生地各80g，马勃20g，陈皮1角，猪肉250g，盐少许。
【做法】①将玄参、生地、马勃分别用清水洗净。②陈皮用清水浸透，洗净。③猪肉用清水洗净。④瓦煲内加入适量清水，先用武火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲2小时左右，出锅前加少许盐调味即可。
【功效解析】
●玄参具有清热凉血、泻火解毒、滋阴的功效，可治疗热病伤阴、舌绛烦渴、津伤便秘、骨蒸劳嗽、目赤、咽痛、瘰疬结核、白喉、痈肿疮毒等。
●生地具有清热凉血、养阴生津的功效，常用于治疗阴虚火旺所致的口干口渴、头晕目眩。
●本品可缓解甲状腺癌患者术后出现的声音嘶哑、喉咙疼痛、口臭恶心、烦热不适等。
玄参乌梅粥
【材料】玄参、乌梅各15g，糯米30g，冰糖适量。
【做法】①将玄参、乌梅加水适量煎煮，去渣取汁。①糯米加水煮成稀粥，等粥成时兑入药汁，加冰糖，稍煮即可。
【功效】该方具有滋阴清热、生津润喉的功效，适合甲状腺癌放疗患者服用。
编辑/王静
