北京青年报记者9月22日了解到，第二十一届中国食品安全大会日前在山西省长治市举行。 

在当前的经济社会发展背景下，食品安全治理水平不仅关乎人民群众“舌尖上的安全”，也与消费和内需的提振紧密相联。本届大会以“实施食品安全战略 助力健康中国建设”为主题。中国食品行业如何在新时代担负起提振消费的重任，抓住国家支持民营经济发展壮大的机遇，不断推进产业升级和食品安全再上新台阶，本届中国食品安全大会将通过积极研讨、交流，汇聚各方共识、智慧与力量，为此提供答案和启示。

十届全国人大常委会副委员长、中国关心下一代工作委员会主任、中国食品安全大会组委会名誉主任顾秀莲宣布大会开幕并指出，食品安全是关系国计民生的大事，是广大人民群众最关心的切身利益之一。做好新时代食品安全保障工作，要顺应人民群众对食品安全的新需求新期待，确保吃得安全、吃得健康，不断提升人民群众获得感幸福感安全感，为健康中国建设保驾护航。

十二届全国政协副主席刘晓峰表示，始终从增进民生福祉、解决群众关切的高度认识把握食品安全工作，运用新技术、新思维、新方法加强食品全过程监管，全力提升食品安全保障能力，促进产业发展水平整体提升，让消费者能够吃得放心、吃得健康。

山西省副省长汤志平表示，山西省坚持一手抓食品安全监管，一手抓食品产业发展。以打造食品相关特色专业镇为重要抓手，扎实推进“南果中粮北肉东药材西干果”三大省级战略和十大产业集群建设，推动食品产业整体提质增效、提档升级。

长治市委书记陈耳东介绍长治是中国神话之乡、中国古代建筑艺术博物院、中国革命根据地红色文化展示区、中国太行风光揽胜处、中国康养福地，不仅历史文化厚重、生态环境优美，同时交通体系完备，工业门类齐全，是全国资源型城市产业转型升级示范区和国家现代流通战略支点城市，转型发展态势强劲。

关于新时代的食品安全事业，中国食品工业协会常务副会长沈篪总结了四个“新”。在新方法中，其建议探索“区块链+AI+食品溯源”模式，加快推进食品安全智能监管。

国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司司长马纯良表示，食品安全是重大的民生问题。各级市场监管部门严格落实“四个最严”要求，严格食品注册许可，加强监督检查，开展监督抽检，严查违法行为，有力维护了食品安全稳中向好的态势。

开幕式上，贵州茅台、首农食品、洋河股份、飞鹤乳业、顺鑫控股、双汇集团、光明乳业、燕京啤酒、伊利集团、蒙牛乳业、新时代集团、山东得利斯、宏福集团、北京澳特舒尔、洽洽食品、贵州八益酒业、雨润控股、亚宝药业、山西水塔醋业、山西平遥牛肉、太原六味斋实业、步源堂生物科技、山西老陈醋、吕梁野山坡食品等来自全国270余家企业的代表共同宣读《2023食品安全社会共治（长治）共识》。《共识》倡议，全国食品安全行业和食品产业将全面贯彻落实总体国家安全观的新理念新要求，进一步夯实“两个责任”，抓好数字化赋能，持续加强社会共治，深化食品安全共同行动，协力推动我国食品安全事业迈上新台阶、再创新成绩。

中国食品安全大会由中国食品安全报社于2002年倡议发起，经过21年的发展现已成为我国食品安全领域内规格高、权威性强的年度盛会，也是食品行业的重点品牌活动，是业界与学界、生产经营者与消费者以及其他方面就食品安全和食品产业发展交流的高端对话平台。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野