视界 | 新加坡娘惹博物馆的娘惹粽
新华社
2025-05-21 19:35
数百年前，早期的中国移民来到马六甲，与当地人通婚，其后代男性被称为峇峇，女性被称为娘惹。
新华社发 （邓智炜摄）
中国美食在南洋也焕发出全新光彩，娘惹粽就是其中的代表。5月20日，娘惹叶雪儿在新加坡娘惹博物馆展示制作娘惹粽。
蓝色糯米是娘惹粽的一大亮点，要用蝶豆花熬出天然色素来染色。5月20日，娘惹叶雪儿在新加坡娘惹博物馆展示娘惹粽。
新加坡娘惹博物馆展示的娘惹粽馅料选用炒冬瓜糖丝与香料腌制的剁碎猪肉，并用斑斓叶与竹叶包裹。这是5月20日在新加坡娘惹博物馆拍摄的制作娘惹粽的原料：蝶豆花和染色糯米。
这是5月20日在新加坡娘惹博物馆拍摄的娘惹粽。
5月20日，娘惹叶雪儿在新加坡娘惹博物馆展示制作娘惹粽。
编辑/刘忠禹
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