中秋、国庆“双节”来临，也到了全面开渔后生猛海鲜、“虾兵蟹将”品种最丰富品质最肥美的时候。

据央视财经报道，进入9月份，随着黄渤海伏季休渔期结束，梭子蟹、皮皮虾等应季海鲜正大量上市，水产品销售进入旺季。记者走访河南郑州大型水产品批发市场了解到，目前海鲜价格整体走低，下降幅度在20%左右。大闸蟹的销量也一路走高，九月初刚上市时，有商户每天才卖几百斤，现在最高一天能卖5000斤。

商户：大闸蟹价格几乎“腰斩”

据界面新闻报道，9月27日，自叮咚买菜平台获得的数据显示，整个大闸蟹品类上，今年双节期间预计环比节前一周增长约30%左右，而且价格亲民了很多。在该平台上，一只125克（2.5两）的鲜活阳澄湖母蟹售价为39.9元，4只售价还能优惠到139元。而同样规格的黄河口大闸蟹更便宜，售价在30元左右。

永辉超市方面也表示，受闰二月影响，今年大闸蟹规格整体比往年大一号，产量比往年大，导致价格比同期低，品质更好。今年中秋节在9月底，此时母蟹品质已经达到最肥的时候，产自辽宁盘锦、江苏兴化的大闸蟹都有一定幅度的销售增长。

“价低货好”的原因，主要是阳澄湖大闸蟹迎来过去三年中产量最大的丰收。

大丰收主要来自两个方面。今年气候温和，极高温天较少，适合大闸蟹生长；此外，随着蟹苗选育手段精进以及阳澄湖水体环境优化，大闸蟹质量稳中有升。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生称，2023年阳澄湖大闸蟹总产量预计在1.1万吨左右，较去年增加17%左右。

事实上，不止是阳澄湖大闸蟹，其他产地的大闸蟹行情也不错。

据央视财经，近日，记者在河南郑州北郊一家大型海鲜批发市场看到，每个海鲜摊位前都挤满了挑选海鲜的消费者。眼下，市场里最抢手的就是大闸蟹，双节期间，大闸蟹的销量一路走高，九月初刚上市时，有商户每天才卖几百斤，现在最高一天能卖5000斤。

市场商户告诉记者，由于今年大闸蟹产地养殖面积扩大，加上螃蟹大丰收，供应充足，价格较去年同期下降超40%。

河南郑州某海鲜批发市场商户 董卫峰：比去年基本上要便宜一半，去年2.5两母蟹最高峰时卖到一百二十元一斤，像今年最高峰时最多卖到六十五元一斤。3两母蟹去年最高卖到一百四五十元一斤，今年价格始终在七十多元一斤。

记者走访发现，除了大闸蟹，其他如梭子蟹、罗氏虾、基围虾、石斑鱼以及鲍鱼等海鲜的价格则比较稳定，与去年同期持平。

据青岛早报报道，在当地的城阳水产品批发市场上，大量海鲜产品摆满摊位，吸引许多商贩前来选购。在此做了10多年海鲜生意的批发商尹先生介绍，开海后，各种海鲜大批量上岸，秋季是海鲜最集中的季节。记者注意到，市场上海鲜种类有50余种，价格比开海前便宜不少。

“每年开海后海捕鱼上市，价格会比平时降低许多，销量也自然比以往多出好几倍。”批发商刘先生介绍，目前的海捕鱼主要以鲳鱼、小黄鱼、黑头鱼为主，价格相比开海前便宜了2—3元。“目前价格降幅最大的就是南方梭子蟹，因为今年梭子蟹产量很大，相比之前价格直降了差不多10元左右，平均批发价在12元左右，肥度中等的梭子蟹每斤的零售价在25元左右。”

蟹农“不开心”

据界面新闻，今年的大闸蟹行情对于消费者来说“价低货好”，但却让养殖者感到头疼。

“今年大部分养殖户可能会出现增产不增收、优质不优价的现象，品质好但价格卖不上去。”江苏泗洪县绿康洪泽湖大闸蟹有限公司总经理孙永军表示。

图片来源：每经记者 程雅 摄（图文无关）

据他透露，同等规格、同等品质的产品在批发环节每公斤要比往年低5-6元。尤其是中秋前后，由于产量高且母蟹几乎到达肥美的成熟度，优质的母大闸蟹批发价可能只有去年的50%左右。

孙永军透露，养殖环节的投入对比看，一亩地精品蟹的投入在8000元以上，而普通螃蟹一亩地4000-5000元的投入，如果下游一味地打价格战，也会让普通蟹的养殖需求释放，进一步导致市场上产品多而不精、普通蟹农抗风险能力下降的趋势。

据解放日报报道，昆山蟹农邹建星在采访时称，他身边的蟹农不是亏本就是勉强保本的状态，“饲料成本涨、租金涨、人工也涨，但实际蟹的收购价一直不见涨。”

在考察中，他也发现，近年来，在各地政府产业推动之下，大闸蟹养殖面积已处于过度饱和，市场已供大于求。随之而来的是，大闸蟹养殖风险越来越高，越来越多的养殖户开始思索转型，毕竟“多条腿走路”更稳当。 

淡水养殖水产品受到欢迎

据东方网，中国渔业协会水产商贸分会常务副秘书长、大闸蟹营销品牌联盟秘书长袁道亮告诉记者，日本排核污染水事件对一些水产从业者的经营造成了一定的影响。

“国庆到春节是水产行业的旺季，9月中旬开捕，进入10月水产品供应量上升，价格便宜了，企业也要慢慢收货进行加工，备货到春节时卖个好价钱。”袁道亮说，今年由于日本排核污染水，他从协会的不少会员单位处了解到，一些企业主动减少了诸如鲳鱼、带鱼、黄鱼等野生海产品的备货，渔民也减少出海捕鱼了。

相反淡水养殖的水产品受到市场欢迎，例如草鱼、鳊鱼、鲫鱼、鲢鱼等“四大家鱼”，人工养殖的南美白对虾、养殖大黄鱼、金鲳鱼、罗非鱼等价格都略有上涨。“消费者可能感觉人工养殖的环境可控一点，但政府部门其实对于相关海域的水质与海鲜水产品一直进行安全监测，大家可以放心食用。

值得注意的是，据财联社报道，近期在河南、福建、广东多地调研发现，下游水产养殖供大于求，价格低迷，但上游饲料原料价格大幅上涨，部分饲料企业选择“降质保价”，进一步导致下游养殖周期拉长，养殖成本、风险变相抬升，亏损加剧。多位业内人士表示，今年部分养殖品种投苗减少，出塘时间较晚，因此明年水产价格或有好转。

每日经济新闻综合央视财经、证券时报、蓝鲸财经等

编辑/樊宏伟