“现在外婆菜日均订单量在8000单左右，而且丝毫没有减少的迹象。”湖南拼多多店主张小轲表示，“虽然我们已经按高于去年同期三倍的销量备战春节，但目前看来可能还是远远不够。”受疫情影响，全国各地倡导“就地过年”。为了在异地也能吃上一口家的味道，不少消费者把目光投向代表家乡年味、地方美食的特色产品。目前张小轲开设的“三知情旗舰店”已入选拼多多农产品“原产地直发”项目。张小轲表示，去年团队在多个电商平台实现总销售额超5000万元，其中拼多多占近三分之一，并直接带动周边2000多名农户增收。

外婆菜等小众农货打开新市场

张小轲属于新农人，2016年初，为了照顾年迈的父母，长年在外发展的张小轲回到浏阳。在家乡“回乡投资”优惠政策的带领下，他创办了三知农业科技有限公司，主要销售浏阳地方产品。刚开始的时候，他试过很多产品，销量都不见起色。直到后来开发出“三月三荠菜鸡蛋”，这款产品的原材料全部采自本地农户之手，看起来其貌不扬，但在拼多多等电商平台短短十来天，其销售额就高达25万多元。

此后，摸到了农特产品电商门道的张小轲趁热打铁，陆续与当地农户和厂商合作开发出瓦罐腐乳、红薯糕、外婆菜、萝卜干等系列产品。其中，外婆菜已成为公司最重要的产品之一。外婆菜是原产自湖南的一道风味小菜，原料常用大头菜、白萝卜、豇豆等，味道咸香鲜辣。

“去年以来，随着疫情带来消费习惯变化，佐餐行业不断壮大，这类地方美食越来越受到消费者认可。”张小轲表示，“通过拼多多，外婆菜等农特产品大量销往广东、江苏、浙江、福建等一线沿海及发达省市，以往的地方小众农货现在打开了新的市场。”

除了开发产品，他还把公司相当一部分精力和收入又投入到人才队伍的培养与建设中去。其团队现有成员80余人，核心成员几乎全部由他一手带出。邓芳是团队里的运营负责人之一，已经加入快4年。“刚来的时候很多东西不会，张总就一点一点给大家边做边讲。从产品挑选到店铺设计，再到后台运营管理，每个细节他都能关注到。”邓芳说。

打造园区带动周边上下游产业发展

去年，张小轲团队总销售额突破5000万元，其中拼多多占近三分之一。在疫情冲击、竞争加剧的复杂背景下，团队仍取得了20%以上的销售额同比增长，带动周边和供应链上下游2000多名农户收入增长，他本人也荣膺长沙农村青年人才回乡“领头雁”、2020中国农村电商致富带头人等称号。

据了解，浏阳周边乡镇蔬菜种植比较多，之前每当市场价格下滑时，农户收入大受影响。张小轲看到后，便陆续与200多名农户签订采购协议，保障蔬菜收购价，之后再通过合作企业生产加工，制作成外婆菜、红薯糕等产品，提高农产品附加值。

更重要的是，张小轲的公司逐渐在农产品的原产地形成了一套以农村电子商务运营为核心，集电商专业人才培养、本地农特产品推广于一体的现代化管理体系，并建起了运营、仓储、研发等中心设施，全面推动当地农业产业的发展。

同时，拼多多推出“原产地直发”，通过不断加大对地方新农人的帮扶力度、优化农业生产流通链条，来完善平台源头直供的农产品上行模式，实践“重投农业”的承诺，助推乡村振兴。入选“原产地直发”项目后，张小轲的店铺不仅享有专人对接服务，销售的产品也将成为平台“百亿补贴”“限时秒杀”，以及各项活动优先招募的对象。

张小轲也由此有了新的想法。他想在当地建立一个农村电子商务产业园区，把周边农户和青年创客朋友都聚集到一起，共同强化农村电商专业技能人才培养，完善电商配套硬件设施，跟上新媒体、电商直播等发展趋势，促进农产品和电商更深的融合。同时，园区也将引入农产品生产加工、农村传统技艺交流等，形成极具乡村气息的特色产业链。

“近期各地倡导‘就地过年’，再加上平台多个资源加持，以外婆菜为首的家乡美食系列产品销量还将进一步走高。”张小轲表示，“我们已经紧急调拨了产品，并报名了拼多多‘春节不打烊’活动，随时准备为消费者送去家的味道。”

文/北京青年报记者 温婧
编辑/樊宏伟