都市家庭生活剧《什刹海》自7月10日在央视一套播出后，收视一路走高，最高收视率1.502%实时直播关注度也达到了1.8032%。这部展现当代北京城市风貌，又不失传统文化底蕴的京味儿剧，让京味儿题材与现代北京的都市形象有机相融，拓宽了京味儿文化的影视维度。

7月30日举行的研讨会上，制片人付棋涵介绍，“我们之前也和付宁导演合作过京味儿剧，在京味儿题材上其实有一定的优势，整个创作团队也以北京人居多。大家希望能够展现一个今时今日、正在北京发生的故事，拍出真正北京人的生活和味道。”

剧中处处穿插着北京符号：配乐的北京大鼓，取景的老北京四合院，时不时出现的鸟巢、水立方。最难得的是，诗人笔下“鼓楼西接后湖湾，银锭桥横夕照间”的什刹海美景，被直接搬进了荧屏，或湖或桥或青砖红墙，或街或楼或众生百态。

除了以什刹海为核心，用大量的实景拍摄空镜来介绍传统北京的风物，该剧在制作层面也尽量以一种接近真实的方式拍摄，剧中的美食制作部分由单独的摄制组负责，就连剧中提到的饭馆和菜品，都是实打实地去饭馆里拍、从饭馆里采购食材。

在食物这一细节上，剧中菜肴的制作过程和特写都拍出了美食纪录片的水准，现场专家提及，网友称该剧为“舌尖上的什刹海”。主演连奕名表示，自己当时拍戏的时候体重接近200斤，“我也不是故意增（肥）的，剧组伙食太好了。”他笑言，“自从该剧播出之后，儿子说天天想来什刹海，以前他都不来。”

中国文艺评论家协会名誉主席、著名文艺评论家李准表示，《什刹海》是影视剧第一次非常形象地展示北京平民文化的性格。剧中，庄为天留下的四句话“踏踏实实做饭，诚诚实实对人，义在立先，童叟无欺”，概括了什刹海地界上平民老百姓的善良和豁达。“《什刹海》虽然不是专门写北京的都城文化，但是第一次以什刹海为载体，从历史到现实，用平民视角书写了都城文化的博大、包容、开放。”

文/北京青年报记者 祖薇薇
编辑/乔颖